Para permanecer saudável, você só precisa de aproximadamente 200 a 300 miligramas de sódio por dia. Ao contrário do que o nome indica, uma dieta sem sal permite sal, mas exige que você restrinja a adição de sal. Por esse motivo, é comumente conhecida como dieta sem adição de sal. Isso difere de uma dieta com pouco sal, que permite adicionar sal em quantidades limitadas. O seu médico prescreve uma dieta sem sal se você tiver condições como pressão alta, doenças cardíacas, insuficiência renal ou edema.
Adaptado às suas necessidades
O seu médico adaptará a dieta sem sal às suas necessidades específicas. A quantidade de sódio que você pode consumir com segurança todos os dias depende da sua condição. O sal ocorre naturalmente em alguns alimentos e é adicionado a outros. As diretrizes gerais incluem a substituição de sal de mesa por ervas e especiarias ao cozinhar e evitar alimentos com alto teor de sal, como carnes processadas, sopas enlatadas e lanches salgados, como pretzels.
Quando é hora de fazer compras
Seu médico ou nutricionista provavelmente fornecerá uma "lista segura" para facilitar quando você for fazer compras, junto com orientações e dicas específicas. A leitura dos rótulos desempenhará um papel importante na escolha dos alimentos apropriados. Os produtos enlatados em salmoura, como azeitonas, picles e condimentos, contêm muito sódio. Alguns alimentos embalados rotulados como "sem adição de sal" ainda contêm altos níveis de sódio. A escolha de frutas e legumes frescos ou congelados em vez de enlatados oferece controle sobre o sal adicionado. Seu médico fornecerá uma meta específica de sódio para você permanecer dentro dela, o que o ajudará no planejamento das refeições.
