Muitos dieters compreensivelmente desconfiam de comer queijo, porque a maioria dos queijos é rica em gordura e calorias. No entanto, há mais de 30% de diferença no número de calorias encontradas nos queijos comumente servidos. Fazer escolhas inteligentes diante de uma bandeja de queijo permite que você aproveite todo o cálcio que esse alimento fornece.
Mussarela
Com apenas 72 calorias em 1 onça, a mozarella feita com leite desnatado é a líder em baixas calorias entre os queijos comumente servidos. Possui um pouco mais de cálcio do que muitos outros queijos, pois satisfaz 22% da necessidade diária de cálcio e a maioria dos outros queijos satisfaz apenas 20%. Possui uma quantidade moderadamente alta de sódio, com 175 miligramas de sódio.
Monterey Jack
Monterey Jack tem apenas 100 calorias por onça. Este queijo tem muito menos sódio do que outros queijos, pois possui apenas 150 miligramas. Muitas variantes diferentes de Monterey Jack com pimentas de jalapeno, cebolinha e outras adições naturais aparecem regularmente na maioria dos supermercados.
Gouda
Com apenas uma caloria a mais do que a tomada Monterey, 1 grama de Gouda atende aos mesmos 20% da necessidade diária de cálcio. No entanto, as semelhanças entre os dois queijos terminam aqui. O Gouda tem 232 miligramas de sódio - quase 54% a mais que o de Monterey. Enquanto o queijo nunca pode ser considerado um alimento saudável para o coração, o Monterey Jack é uma alternativa mais saudável quando comparado ao gouda.
Queijo suíço
O queijo suíço tem apenas 108 calorias por onça, o que significa que a contagem de calorias não é significativamente diferente da gouda ou da Monterey jack. No entanto, com apenas 54 miligramas de sódio, o queijo suíço é claramente o líder quando se trata de queijos com baixo teor de sódio. Dado que a Suíça possui aproximadamente 1/3 do sódio do jack Monterey, ajuda a manter a contagem de sódio baixa quando adicionada a outros alimentos.
Cheddar
Com 114 calorias por onça, o cheddar tem mais calorias do que a maioria dos queijos comumente consumidos. Com 176 miligramas de sódio, o cheddar tem mais sódio que os suíços e até mais que Monterey Jack. Dados esses valores, convém dar uma passada no cheddar se houver outras alternativas em um prato de queijo.
