Os alimentos da Jamaica são uma partida exótica da tarifa americana padrão. Eles também são bons para a sua cintura. Esteja você desfrutando de um prato de carne picante e picante, um filé de peixe escaldante, um ensopado de arroz e feijão vegetariano ou uma das fascinantes frutas e legumes tropicais da Jamaica, você estará comendo algo tão bom para a saúde quanto é para o seu paladar.
Jerked Meats
"Empurrar", ou preparar carne com fumaça e uma mistura de especiarias, é uma comida jamaicana tradicional. A carne de porco é a carne tradicional de escolha, apesar de frango assado e até peixe estar disponível. Carne seca, especialmente frango magro, é uma boa opção para os preocupados com a saúde, porque a fumaça e as especiarias acrescentam sabor sem calorias. Uma marca popular de frango estragado tem 180 calorias e apenas 2 gramas de gordura.
Feijões
O feijão, geralmente chamado de "ervilhas" cozidas com arroz, é uma parte tradicional da culinária jamaicana. Feijão vermelho, feijão preto e ervilha de olhos pretos são comuns em pratos jamaicanos. O feijão é rico em proteínas e a fibra solúvel que eles fornecem ajuda a diminuir os níveis de colesterol, de acordo com o Doctors Book of Food Remedies. O feijão também é pobre em calorias; meia xícara, mais do que suficiente para encher você, contém apenas 114 calorias e 0, 05 grama de gordura.
Peixe
A cozinha jamaicana emprega uma grande variedade de peixes e frutos do mar. Um peixe tradicional apreciado na ilha, de acordo com o Jamaican Food Glossary, é "Jack", um peixe grande também conhecido como savelha. Este peixe, relata o glossário, é semelhante ao atum e espadarte. Como o atum, é pobre em gordura, pobre em calorias e rico em proteínas, com uma porção de 90 gramas contendo 159 calorias, 5, 7 gramas de gordura e 25, 2 gramas de proteína.
Frutas e vegetais
Frutas e legumes jamaicanos tradicionais incluem o familiar, como limão, e os mais exóticos, como mamão, carambola, maracujá e goiaba. Todas essas frutas são boas fontes de vitamina C, enquanto as frutas laranja e amarela também fornecem vitamina A. Faça esmaltes e marinadas com suco de limão. Você também pode tentar fazer um smoothie tropical com suco de laranja, banana e uma das frutas tradicionais da Jamaica, como o mamão fresco.
