Aromática e quente, uma tigela fumegante de pho de legumes faz um almoço saudável e relaxante em um dia frio. Enquanto esta sopa de macarrão vietnamita é relativamente baixa em calorias - graças à base de caldo e aos ingredientes magros - você ainda precisa observar o tamanho das porções. Algumas porções de restaurantes gigantes podem sobrecarregar sua dieta, por isso, use uma tigela média ou leve metade da refeição se não puder evitar uma porção grande demais.
Contagem de calorias
No restaurante típico vietnamita, uma tigela média de Pho vegetal com tofu pode conter entre 400 e 510 calorias. Se você está fazendo o seu próprio pho, um sexto da receita que usa 1/2 quilo de macarrão e o mesmo peso de tofu, juntamente com caldo e uma variedade de vegetais, contém cerca de 290 calorias. Isso provavelmente é uma porção menor do que você encontrará na maioria dos restaurantes.
