O termo "dedos da mulher" é um apelido para quiabo, um pequeno vegetal verde longo. A textura e a aparência do quiabo podem ser desagradáveis para cozinheiros que não sabem ao certo como manusear o vegetal, mas possui um valor nutricional admirável e um estoque significativo de vitaminas e minerais saudáveis.
Benefícios
A baixa contagem de calorias do quiabo por porção o torna uma excelente opção para pessoas que estão tentando perder ou manter peso. Minha pirâmide ressalta que o quiabo e outros vegetais têm o potencial de reduzir os riscos de câncer, derrame, doenças cardíacas, diabetes, pedras nos rins e perda óssea como parte de uma dieta equilibrada.
Tipos
Embora todas as variedades de quiabo tenham perfis nutricionais muito semelhantes, existem pequenas diferenças entre elas na aparência e no sabor. O Centro de Controle e Prevenção de Doenças observa que meia dúzia de tipos de quiabo estão disponíveis, incluindo as variedades Clemson, Lee, Emerald e Annie Oakley, bem como o quiabo roxo e o quiabo chinês, que podem crescer mais de um pé.
Nutrição
De acordo com a University of Illinois Extension, meia porção de quiabo cozido fatiado sem adição inclui 25 calorias, 2 g de fibra alimentar, cerca de 6 g de carboidratos, 1, 5 g de proteína e quantidades saudáveis de vitamina A, vitamina C e ácido fólico, cálcio, potássio e magnésio. Como na maioria dos vegetais, o quiabo é livre de gordura, colesterol e sódio e contém uma quantidade insignificante de açúcar, tornando-o um alimento ideal para a dieta.
Recursos
Uma das características distintivas do quiabo é um suco viscoso que vem de seu núcleo. Quanto mais você corta um pedaço de quiabo, mais lodo ele exala. O CDC observa que você pode reduzir a quantidade de lodo de quiabo cortando as extremidades do vegetal e não perfurando sua cápsula interna ou evitando cozinhar demais o quiabo. No entanto, muitas pessoas gostam de usar pedaços viscosos de quiabo em receitas para engrossar caldos, sopas e ensopados.
A outra senhora Dedos
Quando não se refere ao quiabo, "dedos da mulher" também é um nome comum para um tipo de cookie, que possui informações nutricionais muito diferentes. De acordo com a versão All Recipes dos dedos das mulheres, um único biscoito pequeno feito com ovos, açúcar, farinha e fermento em pó tem 25 calorias, cerca de 0, 5 g de gordura, 18 mg de colesterol, cerca de 4, 5 g de carboidratos, quase 1 g de proteína e quantidades desprezíveis de fibra alimentar e sódio. Embora seja um tratamento mais saudável do que algumas sobremesas mais pesadas, o biscoito de dedo de mulher não é tão valioso quanto uma opção de dieta quanto o quiabo mais nutritivo.
