Frutas secas - frutas com um teor de umidade inferior a 20% - retêm todos os nutrientes das frutas frescas, mas contêm mais açúcar e calorias por onça. No entanto, frutas secas não precisam torpedear sua estratégia de controle de peso; eles são amigáveis à dieta se ingeridos com moderação. Use frutas secas ricas em nutrientes para preparar saladas, adicionar cor e textura ao cereal do café da manhã ou como um lanche conveniente.
Passas de uva
De acordo com o USDA National Nutrient Database, uma caixa de 30 ml de passas sem sementes contém 129 calorias, 1, 32 g de proteína, 34, 05 g de carboidratos, 1, 6 g de fibra e 25, 45 g de açúcares totais. A National Raisin Company ressalta que os açúcares nas passas são em grande parte frutose, o que pode proporcionar um rápido aumento de energia. Além disso, a quantidade saudável de fibra das passas pode ajudar a criar uma sensação de plenitude. As passas são ricas em minerais - incluindo cálcio, magnésio, fósforo e potássio - e são particularmente ricas em ferro, contendo 0, 81 mg em uma porção de 1 e 1/2 onça. O ferro ajuda a manter a entrega de oxigênio por todo o corpo. As passas também fornecem quantidades saudáveis de vitaminas do complexo B, como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico e vitamina B-6. Com baixo teor de gordura, livre de colesterol e repleta de vitaminas e minerais, as passas são uma escolha alimentar saudável.
Ameixas secas
O USDA lista uma ameixa seca de tamanho médio como contendo 23 calorias modestas, 0, 21 g de proteína, apenas 0, 04 g. de gordura, 6, 07 g de carboidratos, 0, 7 g de fibra e 3, 62 g de açúcar. As ameixas são uma fonte rica de potássio; De acordo com o USDA, uma única ameixa seca contém 70 mg deste importante mineral, necessário para controlar a pressão arterial. A mesma ameixa também contém 74 UI de vitamina A - vital para a função imunológica saudável e boa visão -, além de quantidades modestas de vitaminas do complexo B. Ameixas secas - ameixas tecnicamente secas - contêm antioxidantes mais benéficos do que qualquer outra fruta, oferecendo o dobro da quantidade encontrada em mirtilos. Ameixas secas podem causar diarréia se consumidas em excesso.
Damascos secos
Uma xícara de metades de damasco secas contém 157 calorias, 2, 2 g de proteína, 0, 33 g de gordura, 40, 72 g de carboidratos, 4, 7 g de fibras alimentares e 34, 74 g de açúcares. Embora os damascos secos sejam uma boa fonte de minerais, é no fornecimento de vitaminas que eles realmente brilham. Um copo produz 2343 UI de vitamina A, juntamente com 1406 mcg adicionais de beta-caroteno, um fitonutriente que pode ser convertido em vitamina A em seu corpo. A niacina - importante na redução dos níveis de colesterol e na manutenção de um sistema digestivo saudável - também está bem representada nos damascos secos, com uma xícara oferecendo 1, 683 mg dessa vitamina do complexo B. Se você é sensível aos sulfitos usados para preservar a cor laranja brilhante dos damascos, escolha uma marca orgânica.
Figos secos
Segundo o USDA, um figo seco - cerca de 8 g - contém 21 calorias, 0, 28 g de proteína, 5, 37 g de carboidratos, 0, 08 g de gordura e 4, 03 g de açúcares. Como todas as frutas secas, os figos são uma boa fonte de fibra alimentar, com pouco sal, baixo teor de gordura e sem colesterol. O Diet Health Club credita aos figos a promoção da perda de peso e diz que o cálcio que eles contêm - 14 mg em um figo - pode ajudar a prevenir a queda de ossos. Além disso, os figos são ricos em pectina, um tipo de fibra que pode reduzir os níveis de colesterol LDL prejudicial. Embora não sejam uma fonte significativa de vitaminas, os figos secos contêm quantidades substanciais de ferro, fósforo, potássio e magnésio. Como ameixas, os figos têm um efeito laxante; e comer demais pode causar diarréia.
