O feijão Moong dal também é conhecido como feijão dal, grama verde ou simplesmente feijão mungo (quando maduro). Eles são muito semelhantes em forma, tamanho e textura para dividir ervilhas e lentilhas. Moong dal nutrition é um bom complemento para sua dieta. Suas calorias e gorduras são baixas e também são ricas em proteínas.
Os grãos Moong dal são amarelos e descascados após serem divididos ao meio, o que significa que eles têm um lado arredondado e um lado plano. Eles são fáceis e rápidos de cozinhar e, como outras leguminosas, são uma fonte rica de proteínas, fibras e muitos outros nutrientes não animais.
Moong Dal Nutrition
As calorias de Moong dal e a proteína de Moong dal consistem em 212 calorias e 14, 2 gramas de proteína. A Moong dal também fornece cerca de 15, 4 gramas de fibra e apenas 0, 768 gramas de gordura por 1 xícara (202 gramas) de feijão cozido, sem sal e maduro, de acordo com o USDA FoodData Central. Embora a maioria dos adultos nos Estados Unidos consiga proteínas suficientes em suas dietas, ainda é recomendável que elas obtenham suas proteínas de fontes variadas, incluindo fontes não animais.
Moong dal tem uma grande variedade de vitaminas importantes. É rico em cálcio, potássio e diferentes membros do complexo de vitamina B, como o folato.
A fibra alimentar é útil no corpo. Ele pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no corpo e a prevenir complicações alimentares como diverticulose e constipação, de acordo com a Clínica Mayo. Uma dieta rica em fibras também pode fazer você se sentir satisfeito com menos comida, reduzindo assim o risco de comer demais.
O complexo de vitamina B é muito importante e consiste em vitaminas que ajudam o corpo a criar glicose, quebrando os carboidratos para produzir combustível que pode ser usado pelo corpo. O ácido fólico, em particular, ajuda o cérebro a funcionar corretamente e também é importante na criação do DNA.
O ácido fólico também é uma parte importante da manutenção da boa saúde emocional e mental. Além das vitaminas B, o moong dal também contém outras vitaminas, como vitamina C, vitamina E e vitamina K.
Benefícios de saúde de Moong Dal
O Moong dal contém muitos antioxidantes que são conhecidos por serem bons para o corpo, incluindo ácido cafeico, ácido cinâmico, ácidos fenólicos, flavonóides e muitos outros, de acordo com a revisão de janeiro de 2014 publicada no Chemistry Central Journal . Esses antioxidantes são eficazes na neutralização dos radicais livres, que são moléculas potencialmente prejudiciais no organismo.
O feijão Moong dal é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, o que significa que ajuda a manter a saúde do cérebro, de acordo com uma revisão de fevereiro de 2016 publicada em Nutrients . As oito vitaminas B solúveis em água são vitais para a função cerebral, como moléculas de sinalização, produção de energia, síntese de numerosos neuroquímicos e metilação genômica e não-genômica da molécula de sinalização e síntese e reparo de DNA / RNA.
Um estudo de março de 2014 publicado na Medicina Alternativa Complementar baseada em Evidências mostrou que os antioxidantes presentes nos grãos dal da lua (vitexina e isovitexina), bem como nas fibras e proteínas, podem ajudar a insulina a funcionar com mais eficiência e a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
O feijão Moong dal pode ajudá-lo a se sentir mais cheio depois de comê-lo, o que pode ajudá-lo a comer menos e manter um peso saudável (ou até perder peso). A revisão de maio de 2014 publicada na Obesity Society descobriu que as pessoas se sentiam em média 31% mais cheias depois de comer legumes como feijão, em vez de outros alimentos como pão e macarrão.
O feijão Moong dal é rico em folato, o que é importante durante a gravidez. O Instituto Nacional de Saúde do Departamento de Suplementos Dietéticos recomenda que mulheres grávidas com 19 anos ou mais recebam 600 microgramas de folato por dia. Mulheres que não estão grávidas precisam de 400 microgramas de folato por dia. O USDA FoodData Central indica que 1 xícara de feijão moong dal fornecerá 321 microgramas de folato.
Comer grãos moong dal regularmente é uma ótima maneira de adicionar mais alimentos à base de plantas à sua dieta. Um estudo de maio de 2017 publicado no Journal of Geriatric Cardiology mostrou que a ingestão de uma dieta baseada em vegetais é uma maneira vital de melhorar a saúde e reduzir o risco de uma variedade de doenças crônicas.
O feijão Moong dal é um complemento perfeito para uma dieta vegetariana devido aos altos níveis de proteína nesses grãos. De acordo com um estudo de fevereiro de 2018 publicado na Food & Nutrition Research , os grãos moong dal são fáceis de digerir, tornando-os (em combinação com cereais) uma maneira perfeita de aumentar a ingestão saudável de proteínas de um vegetariano.
Feijão mungo e mau colesterol
Uma revisão de maio de 2014 de 26 estudos publicados no Canadian Medical Association Journal concluiu que comer uma porção (130 gramas ou cerca de 2/3 de xícara) de legumes diariamente reduziu consideravelmente os níveis sanguíneos de colesterol LDL no sangue.
A pressão alta é um problema sério que aumenta o risco de doença cardíaca. Devido ao seu teor de magnésio, potássio e fibra, o feijão moong dal pode ajudar a diminuir a pressão arterial, de acordo com um estudo de junho de 2016 publicado no International Journal of Home Science .
O teor de proteínas e fibras de Moong dal é alto, portanto, o feijão moong dal pode ajudar a suprimir os hormônios que desencadeiam a fome, como o hormônio da grelina. As calorias de Moong dal também são baixas; portanto, quando você as ingere, não está consumindo muitas calorias, mas se sentirá mais cheio, o que pode ajudar a impedi-lo de comer demais. Eles podem ajudar a reduzir o apetite, reduzindo assim a ingestão calórica geral e ajudando na sua jornada de perda de peso.
O feijão mungo possui muitos nutrientes diferentes que podem ajudar sua saúde digestiva. O mais significativo deles é a fibra, particularmente uma fibra solúvel conhecida como "pectina". A pectina é conhecida por manter os intestinos saudáveis, fazendo com que os alimentos se movam mais rapidamente pelo sistema digestivo, de acordo com um pequeno estudo de 80 pacientes com constipação, publicado na edição de dezembro de 2014 da Zhonghua Yi Xue Za Zhi .
Os carboidratos em moong dal também têm uma biodisponibilidade mais alta (são mais fáceis de digerir) do que os carboidratos encontrados em outras leguminosas. Portanto, é menos provável que levem à flatulência do que outros tipos de leguminosas.
