Embora os mamões sejam comprados principalmente por sua carne doce, as sementes da fruta também são comestíveis e têm muitos benefícios à saúde. Ajudar a tratar a intoxicação alimentar e os parasitas intestinais são dois dos benefícios das sementes de mamão, de acordo com uma revisão de janeiro de 2017 no Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry .
Benefícios da semente de mamão
O mamão, nativo da América do Sul e Central, é uma fruta tropical que também é conhecida como papaia ou pata de pata. É doce, aromático e semelhante ao sabor do melão. A fruta pode ter um interior amarelo, rosa ou vermelho-alaranjado, dependendo da variedade, de acordo com a Universidade do Arkansas.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, a polpa de mamão é rica em vitaminas C e A, folato, potássio e magnésio. A fruta também contém quase zero de gordura, sódio e colesterol, o que a torna uma boa opção para as pessoas que estão assistindo a ingestão de sal ou gordura.
Quando o mamão é aberto, sementes gelatinosas pretas enchem o centro. Esses grãos podem ser retirados e descartados, secos ou fermentados e utilizados como ingrediente alimentar.
De acordo com uma revisão de 2014 publicada no International Journal of Herbal Medicine, as sementes de mamão têm um sabor picante e podem ser moídas e usadas como substituto da pimenta preta. As sementes de mamão também são fermentadas e usadas para produzir um alimento indígena nigeriano chamado "daddawa", que é um condimento tradicionalmente vendido em bolinhas ou rissóis.
De acordo com a mesma revisão, as sementes de mamão são compostas por ácidos graxos, proteínas, fibras, óleo de mamão, carpaína, isotiocinato de benzil, glucosinolato de benzil, glucotropacolina, benzilthiourea, hentriacontano, β-sistosterol, caricina e a enzima nirosina. Embora possam ser consumidos e possuírem componentes nutritivos, o Departamento de Agricultura dos EUA não fornece informações nutricionais para sementes de mamão.
Embora as informações nutricionais e o tamanho da porção sugerido não sejam facilmente encontrados para as sementes de mamão, os benefícios à saúde de comê-las são numerosos e apoiados por pesquisas. Em um estudo de dezembro de 2018 publicado na revista BMC Complementary and Alternative Medicine , crianças alimentadas com mingau fortificado com sementes de mamão tiveram uma quantidade significativamente reduzida de Ascaris lumbricoides - um parasita intestinal também conhecido como "grande lombriga" - em comparação com crianças alimentadas com a mingau sem sementes de mamão.
Outro benefício das sementes de mamão é que comê-las pode ajudar a tratar a intoxicação alimentar. De acordo com a revisão de janeiro de 2017 publicada no Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, um extrato feito de sementes de mamão demonstrou ser eficaz na morte de E.coli, Salmonella, Staphylococus e outras infecções bacterianas.
Efeitos colaterais de sementes de mamão
Foi demonstrada uma ligação entre comer sementes de mamão e fertilidade feminina, bem como fertilidade masculina. De acordo com a revisão de janeiro de 2017 publicada no Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, o extrato de sementes de mamão diminuiu a contagem de esperma, a motilidade e a viabilidade em ratos e camundongos.
Lembre-se de que esses estudos foram feitos em animais. Mais pesquisas em seres humanos são necessárias para estabelecer uma ligação entre a ingestão de sementes de mamão e a fertilidade masculina.
Quando se trata de fertilidade feminina e sementes de mamão, o link também não é claro e é necessária mais pesquisa. No entanto, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, consumir mamão durante a gravidez e durante a amamentação é possivelmente inseguro. Portanto, mulheres grávidas e que amamentam não devem consumir mamão.
Há evidências de que a papaína, um produto químico encontrado na fruta, pode envenenar o feto ou causar defeitos de nascimento. Embora a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA não faça distinção entre mamão e sementes de mamão em suas recomendações, para ser seguro, evite consumir sementes de mamão durante a gravidez até que a pesquisa mostre conclusivamente que é saudável e seguro fazê-lo.
