Há boas notícias para todos os que bebem café por aí. O café não é apenas aquele choque de que você depende para começar o dia, mas também oferece inúmeros benefícios à saúde. Assim como o álcool e o chocolate, o café tem uma reputação historicamente ruim. Felizmente, um número crescente de estudos recentes começou a mostrar seus potenciais benefícios à saúde.
Antioxidantes e nutrientes
Joy Dubost, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, afirma que, com base na quantidade de café consumida pelos americanos, é uma das maiores fontes de antioxidantes em sua dieta. Além dos antioxidantes, o café contém os nutrientes essenciais cromo, potássio, niacina, vitamina E e magnésio. Somente o consumo de café pode suprir até 8% de suas necessidades de cromo. O cromo desempenha um papel no controle do açúcar no sangue e possivelmente na redução do LDL ou colesterol ruim. Assim como o chá, o café contém compostos químicos vegetais, particularmente flavonóides, que têm sido associados a um risco reduzido de doenças crônicas.
Função Cognitiva Melhorada
A porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética e nutricionista Joan Salge Blake diz que considera o aumento da função cognitiva uma das vantagens mais saudáveis do café. Um estudo publicado no "American Journal of Epidemiology" em 2002 constatou que o consumo atual de café, bem como o consumo de cafeína durante toda a vida, pode estar relacionado ao melhor desempenho nos testes cognitivos entre as mulheres. Para os homens, o consumo de café está associado a um declínio cognitivo mais lento. No geral, o café pode reduzir a deficiência cognitiva e motora associada ao envelhecimento.
Risco reduzido de diabetes
O café contém ingredientes que reduzem o açúcar no sangue e aumentam a taxa metabólica em repouso, reduzindo o risco de diabetes. Além disso, os nutrientes do café ajudam seu corpo a usar insulina, um hormônio necessário para usar e armazenar o açúcar que você obtém dos alimentos. Bebedores de café substanciais, café regular ou descafeinado, podem ter metade da probabilidade de desenvolver diabetes do que aqueles que bebem pouco ou nenhum café. A associação entre ingestão de café e diabetes propõe que cada xícara de café que você bebe por dia pode resultar em uma redução de 7% no risco de desenvolver diabetes.
Propriedades Anti-Câncer
O Instituto Nacional do Câncer informou que homens que tomam café regularmente têm menos probabilidade de desenvolver câncer de próstata. Uma redução de 60% no risco de desenvolver câncer de próstata letal foi encontrada em homens que bebiam 6 ou mais xícaras de café por dia. Mesmo 1 a 3 xícaras de café reduziram o risco. Também se demonstrou que quatro ou mais xícaras de café por dia reduzem a incidência de câncer de cólon. Além disso, os pesquisadores descobriram que as pessoas que tomam café têm 50% menos probabilidade de desenvolver câncer de fígado do que as que não bebem. Estudos adicionais associaram o consumo de café a taxas mais baixas de câncer de mama e retal.
