Algumas pessoas têm sensibilidade aos legumes e frutas à sombra da noite, o que significa que eles são incapazes de digeri-los completamente. Se você tiver sensibilidade à sombra noturna e comer máscaras, poderá experimentar uma variedade de sintomas desagradáveis.
Mas o que exatamente se enquadra na categoria de nightshades? Os legumes e frutas da sombra noturna pertencem à família das plantas de Solanaceae do gênero Solanum, de acordo com o Serviço Florestal dos EUA. Este grupo de plantas contém mais de 2.000 espécies amplamente utilizadas como alimento e remédio. Abaixo está uma lista de legumes e frutas comuns à noite, que você deve evitar se suspeitar de ter sensibilidade ou intolerância à noite.
Gorjeta
Quando você tem uma sensibilidade à sombra, não consegue digerir completamente o vegetal ou a fruta, causando complicações digestivas e outros sintomas.
1. Batatas
As batatas fazem parte da família de cabeceira. Isso inclui variedades de batata branca, vermelha, amarela e azul. No entanto, de acordo com a Universidade da Califórnia, a batata doce e o inhame de São Francisco não são máscaras.
2. Tomates
Outro membro amplamente consumido da família do nightshade é o tomate, de acordo com a Universidade Estadual do Colorado. Embora muitas vezes as pessoas se refiram ao tomate como um vegetal, cientificamente, ele se enquadra na categoria de frutas.
3. Pimentos
Todas as pimentas pertencem à família Solanaceae. Isso inclui ingredientes comuns como pimentão, jalapeños, habaneros, pimenta caiena e páprica. Páprica, um tempero feito do chão, pimentão seco é usado em uma variedade de cozinhas.
Leia os rótulos e comunique-se bem com os servidores e chefs ao comer fora para evitar o ingrediente. Os grãos de pimenta, por outro lado, não são um membro da família das sombreadas.
4. Berinjela
A berinjela aparece nas cozinhas italiana, tailandesa, indiana e outras, e mesmo que você deva evitar comer berinjela se tiver sensibilidade à sombra, você pode facilmente evitar pratos que contenham berinjela.
5. Tomatillos
Tomatillos, outro membro da família do nightshade, é frequentemente usado na culinária mexicana em pratos como chile verde e salsa verde. Tomatillos têm uma casca de papel e a fruta paira como pequenas lanternas de papel redondas da planta. Os Tomatillos são tipicamente colhidos quando ainda estão verdes e usados para dar uma acidez cítrica aos pratos.
6. Bagas de Goji (e outras bagas)
As bagas de Goji se enquadram na família do pretinho, de acordo com a PennState Extension. Essas bagas vermelhas levemente doces, às vezes chamadas de wolfberries, são nativas da Ásia. Eles podem ser consumidos crus, secos ou transformados em suco. São máscaras fáceis de evitar, mas não deixe de ler a lista de ingredientes de todos os sucos, smoothies, chás e suplementos nutricionais para garantir que eles não contenham bagas de goji.
Outras frutas da família das erva-moura incluem mirtilos de jardim, cerejas moídas e groselhas-do-cabo, mas não groselhas ou mirtilos normais.
