As ostras são um tipo de molusco classificado como criaturas marinhas bivalves devido à sua característica concha de duas metades. As ostras podem ser encontradas perto da costa, por isso são um tipo popular de frutos do mar em muitas regiões costeiras. As ostras oferecem vários benefícios nutricionais, mas não são ideais para todos os planos de dieta, portanto, você pode achar que o perfil nutricional das ostras não é benéfico para você. Observe que alguns métodos de cozimento, como fritar, podem alterar significativamente os fatos nutricionais.
Baixa em calorias
Se você estiver observando o seu peso, as ostras podem ser benéficas porque são baixas em calorias. A 3 oz. a porção de ostras cozidas fornece apenas 67 calorias, o que é muito menos do que muitos outros tipos de frutos do mar, como o salmão, que contém 253 calorias em 3 oz. filé assado.
Relativamente baixo em proteínas
A 3 oz. porção de ostras contém 6 g de proteína. Embora isso seja mais do que alguns outros alimentos - muitas frutas, por exemplo -, é relativamente baixo para frutos do mar. Se você deseja aumentar sua ingestão de proteínas, consumir peixes como a tilápia seria mais benéfico. A 3 oz. porção de tilápia fornece 21 g de proteína.
Baixo teor de gordura
Um benefício das ostras é que elas têm pouca gordura. A 3 oz. porção de ostras cozidas contém menos de 2 g de gordura. Desta gordura, cerca de 0, 5 g vem de gordura saturada. Comer muita gordura saturada pode não ser saudável, pois uma dieta rica nesse tipo de gordura pode aumentar o risco de doenças cardíacas. Para reduzir esse risco, a American Heart Association recomenda limitar a ingestão diária a 16 g ou menos.
Falta de fibra
Embora as ostras forneçam carboidratos, elas não fornecem fibra alimentar. Mesmo aqueles em dietas com pouco carboidrato devem consumir fibras, pois o nutriente promove a saciedade, um sistema digestivo saudável e níveis estáveis de açúcar no sangue.
Rico em zinco
As ostras podem ser benéficas porque são ricas em zinco. A 3 oz. A porção de ostras fornece mais de três vezes a ingestão diária sugerida desse nutriente, 11 g para homens adultos, o que é vital para um sistema imunológico saudável e o bom funcionamento das enzimas do corpo.
Baixo em vitaminas
As ostras não são uma fonte rica de vitaminas, pois contêm níveis muito baixos de vitamina A, B-12 e C e não fornecem vitamina D ou vitamina K.
