A Pei Wei, uma cadeia de restaurantes nos Estados Unidos, serve uma variedade de alimentos asiáticos, incluindo saladas, tigelas de macarrão e arroz e aperitivos de pratos pequenos. Uma das entradas é o frango picado com envoltórios frescos de alface, também conhecido como envoltórios de alface simples. Embora seu nome centrado em vegetais possa transmitir qualidades saudáveis, ele contém mais calorias, gorduras e carboidratos do que qualquer outro aperitivo de prato pequeno da Pei Wei.
Calorias
Cada porção dos envoltórios de alface contém 310 calorias. Cada prato de envoltório de alface contém duas porções, portanto você consumirá 620 calorias se comer todo o aperitivo. Como a maioria das pessoas come cerca de 2.000 calorias por dia, esse aperitivo pode consumir uma porcentagem significativa de suas calorias diárias. Em comparação, os outros aperitivos de Pei Wei contêm aproximadamente 110 a 190 calorias por porção.
Gordo
Os envoltórios de alface têm 11 g de gordura por porção e 22 g de total de gordura. Cada porção contém 2, 5 g de gordura saturada, enquanto o pedido inteiro contém 5 g de gordura saturada. A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA recomenda que as pessoas não obtenham mais de 65 g de gordura total e 20 g de gordura saturada por dia.
Carboidratos
Os envoltórios de alface contêm significativamente mais carboidratos por porção do que qualquer outro prato de Pei Wei. Cada porção contém 36 g de carboidratos totais, dos quais 4 g são provenientes de fibras alimentares. O aperitivo que contém a segunda maior quantidade de carboidratos por porção é o rolo de ovo de porco, mas mesmo isso contém apenas 19 g do total de carboidratos por porção. Todos os outros pratos pequenos contêm entre 5 e 17 g do total de carboidratos por porção. Por esse motivo, as pessoas com uma dieta baixa em carboidratos podem querer evitar os envoltórios de alface e selecionar outro aperitivo.
Sódio
O teor de sódio das embalagens de alface é de 980 mg por porção. Isso é significativamente menor do que alguns dos outros aperitivos de Pei Wei, mas ainda é bastante alto para iniciantes. Os outros aperitivos variam de 250 mg de sódio a 1.640 mg de sódio por porção. A FDA recomenda que a maioria das pessoas limite sua ingestão diária de sódio a 2.400 mg.
Proteína
Os envoltórios de alface contêm mais proteína por porção do que qualquer outro aperitivo. Cada porção contém 17 g de proteína. Outros aperitivos em Pei Wei têm entre 2 ge 16 g de proteína. A recomendação de valor diário da FDA para proteínas é de 50 g.
Considerações
Os fatos nutricionais para os envoltórios de alface não incluem os molhos. O uso do molho pode alterar significativamente os valores nutricionais. Além disso, os envoltórios de alface contêm muitos alérgenos em potencial, incluindo trigo e glúten, soja, mariscos, milho, sulfitos, gergelim e legumes. Pessoas que sofrem de alergia a algum desses itens não devem pedir a alface para embrulhar o aperitivo.
