A pressão alta aumenta o risco de doença cardíaca, derrame e doença renal. Uma dieta balanceada com muitos vegetais pode ajudar a manter uma pressão sanguínea saudável ou diminuir a pressão alta, e a beterraba em conserva é uma parte saborosa de uma dieta saudável. A beterraba em conserva não é tão benéfica quanto os legumes simples e é melhor apreciada com moderação.
Você pode comprar beterraba em conserva em uma jarra ou lata, ou fazer você mesmo com beterraba, vinagre, açúcar e sal. A maioria dos vegetais são boas fontes de potássio e cada xícara de beterraba em conserva fornece 349 mg. O potássio é um eletrólito essencial para regular a pressão arterial e adultos saudáveis devem receber pelo menos 4.700 mg por dia, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Uma xícara de beterraba em conserva fornece 5, 9 g de fibra alimentar, o que pode ajudar a manter uma pressão sanguínea saudável, de acordo com o Centro de Informações sobre Micronutrientes do Instituto Linus Pauling.
Sódio
A beterraba em conserva pode contribuir para a pressão alta, porque eles têm 599 mg de sódio por xícara. Níveis altos de sódio são ruins para a pressão arterial e adultos saudáveis não devem ter mais de 2.300 mg por dia, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. O limite recomendado para indivíduos com hipertensão é de 1.500 mg por dia. A maioria dos vegetais é naturalmente pobre em sódio, e as beterrabas cozidas sem adição de sal têm apenas 52 mg de sódio por xícara.
Controle de peso
Com 148 calorias por xícara, as beterrabas em conserva são mais calóricas do que a maioria dos vegetais comuns. A obesidade aumenta o risco de desenvolver ou manter uma pressão alta e você ganhará peso se ingerir mais calorias do que gasta. É mais provável que você coma muitas calorias ao escolher alimentos ricos em calorias, como aqueles com adição de açúcar. Beterraba enlatada sem adição de açúcar fornece apenas 69 calorias por xícara.
Outra informação
As abordagens dietéticas para interromper a hipertensão, ou DASH, são um padrão alimentar que pode ajudá-lo a controlar sua pressão arterial, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. A beterraba em conserva pode ajudá-lo a cumprir as recomendações para obter de quatro a cinco porções de vegetais por dia em uma dieta DASH de 2.000 calorias. A dieta DASH sugere comer uma variedade de vegetais, bem como frutas, grãos integrais, gorduras saudáveis, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura para obter uma gama de nutrientes para uma pressão sanguínea saudável.
