O macarrão Ramen não ganhará nenhum prêmio de comida saudável, mas você pode incorporá-lo a uma dieta geral de alimentação saudável. Esse macarrão ao estilo japonês, vendido em embalagens coloridas em supermercados de todos os lugares, pode se tornar um pouco mais benéfico com alguma criatividade e bom senso. Uma grande jogada do senso comum é deixar de fora o pacote de sabores que geralmente acompanha o macarrão.
Informação nutricional
Uma porção única de 43 g de Nissan Top Ramen Noodles contém 188 calorias, das quais 61 são provenientes de gordura, diz um rótulo nutricional de carne com sabor de carne bovina. Além dos 7 g de gordura, cada porção fornece 4 g de proteína e 27 g de carboidratos, 1 g de açúcares e fibras alimentares. Adicione o pacote de sabores e adicione pelo menos 861 mg de sódio, dependendo do sabor. Isso representa 36% da ingestão diária recomendada de sódio, 9% da ingestão recomendada de carboidratos, 4% da fibra, 10% da gordura total e 17% da gordura saturada. Outras marcas e sabores variam ligeiramente.
Os piores alimentos
Uma marca importante contra o macarrão ramen é o sódio, observa Women Fitness, que coloca o macarrão na lista "Os 10 alimentos mais piores a consumir". Os pacotes de sabor do macarrão contêm entre 861 mg de sódio e 3.000 mg da carne em alguns outros sabores. A dose diária recomendada de sódio, conforme a ingestão de referência dietética, não deve ser superior a 1.440 mg. Outra marca contra o macarrão é que eles são basicamente massa enrolada frita e sem valor nutricional significativo.
MSG
Além de grandes quantidades de sódio, o pacote de sabores contém glutamato monossódico ou MSG. A Food and Drug Administration (FDA) dá ao MSG o aceno como um ingrediente "geralmente reconhecido como seguro", observa a Clínica Mayo, mas as pessoas enviaram relatórios do FDA sobre alguns efeitos colaterais do MSG. Estes incluem dores de cabeça, dormência ou formigamento, dor no peito, sudorese e rubor, fraqueza e náusea. Nenhum estudo científico confirma essas alegações, mas a Clínica Mayo diz que os pesquisadores reconhecem que algumas pessoas podem ter reações adversas ao ingrediente.
Variedade
Uma vantagem para uma dieta de macarrão ramen é a variedade de receitas para as quais o macarrão pode servir de base. Pratos principais, almoços, lanches e sopas são categorias de receita oferecidas pela Nissan, um fabricante de macarrão. As opções incluem pizza de macarrão ramen, strudel de macarrão, macarrão instantâneo de tempura e uma sopa ao sul da fronteira. Macarrão ramen esmagado no topo de uma salada listada no Epicurious. O Ramen-licious, um site dedicado a divulgar a grandeza do macarrão, oferece uma mistura de lanches de macarrão ramen, uma salada de maionese ramen e duas receitas, incluindo outro alimento instantâneo, o Spam.
Outros benefícios
Se uma alimentação saudável não é uma das principais preocupações, o macarrão ramen tem muitos benefícios. Eles são baratos, com o pacote de 43 g custando menos de 50 centavos em 2010. Eles cozinham em cerca de três minutos. Você pode melhorar os benefícios de saúde do macarrão ramen se deixar de fora o pacote de sabores e misturá-los com ingredientes saudáveis, como legumes, frango grelhado, camarão ou outros frutos do mar.
