Imagine sentar do lado de fora e saborear uma nova fatia de abacaxi quando, de repente, sua boca começa a queimar. Acredite ou não, essa reação é perfeitamente normal e não indica necessariamente alergia ou intolerância ao abacaxi. Então, qual poderia ser a causa?
Sintomas de alergia ao abacaxi
Alergias a frutas são muito comuns. Algumas frutas, como maçãs, pêssegos e kiwis, têm mais chances de causar reações alérgicas do que outras, aponta o Instituto de Agricultura e Recursos Naturais da Universidade de Nebraska-Lincoln. No entanto, você também pode ter reações adversas a ameixas secas, abacaxis, laranjas, melões ou bananas.
Essas reações alérgicas geralmente ocorrem minutos após o consumo da fruta e tendem a afetar a cavidade oral, incluindo boca, língua, lábios e garganta. Em casos raros, os pacientes podem sofrer reações leves na pele e asma. A anafilaxia, uma reação alérgica extrema, também pode ocorrer. Os sintomas comuns de alergias a frutas incluem:
- Inchaço da face, boca, lábios e língua
- Problemas respiratórios
- Chiado e tosse
- Voz rouca
- Tontura persistente, especialmente em crianças
- Dor de estômago
- Urticária
As alergias a frutas e vegetais geralmente se desenvolvem na adolescência e persistem na idade adulta. A boa notícia é que, se você tem alergia ao abacaxi, isso não significa necessariamente que você reagirá a outras frutas também. No entanto, você precisa evitar o abacaxi, fresco ou enlatado.
Atenção
Certos produtos alimentares, como bolo de frutas, salada de frutas em conserva, doces de frutas, coquetéis, refrigerantes e barras de granola podem conter abacaxi e causar reações alérgicas.
E quanto à intolerância ao abacaxi?
Você sente inchaço, dor de estômago, azia ou erupções cutâneas depois de comer abacaxi? Todos esses são sintomas de intolerância alimentar, de acordo com o Serviço de Alimentação Saudável.
Ao contrário das alergias alimentares, essa condição não apresenta risco de vida e pode ser gerenciada através da prática de controle de porções. Em geral, seus sintomas são dependentes da dose. Algumas pessoas experimentam reações adversas a certos compostos nos alimentos, como os salicilatos no abacaxi.
Essas substâncias ocorrem naturalmente em frutas, vegetais, nozes, produtos de tomate, mel e outros alimentos de cores vivas. Amêndoas, abacaxi, pimenta, rabanete, abacate, tâmaras, cerejas, laranjas e todos os frutos secos são os mais altos em salicilatos. Certas frutas, como banana, limão, repolho branco e sementes de papoula, contêm quantidades insignificantes de salicilatos, tornando-as mais seguras para quem é sensível a esses compostos.
A sensibilidade ao salicilato pode explicar por que sua barriga dói depois de comer abacaxi. Outros sintomas comuns incluem vômitos, eczema, refluxo ácido, dificuldade para dormir, diarréia e urticária. Como mencionado anteriormente, as reações alérgicas acontecem minutos após comer abacaxi ou outros alimentos. As reações de intolerância, por outro lado, se desenvolvem ao longo de várias horas.
Por que o abacaxi fere sua boca
Ao contrário da crença popular, uma alergia ou intolerância ao abacaxi não deixa sua língua e garganta queimando. O culpado é a bromelina, uma enzima que ocorre naturalmente nesta fruta, aponta a Universidade de Melbourne, mas uma alergia à bromelina em si não existe. Essa sensação de queimação desaparece quando você engole o abacaxi.
Verdade seja dita, não há absolutamente nenhuma razão para evitar o abacaxi, a menos que você seja alérgico a ele. A bromelina, seu principal composto, ajuda o corpo a quebrar as proteínas, combater a inflamação e curar mais rapidamente de feridas, trauma e cirurgia, de acordo com uma revisão de dezembro de 2012 publicada na Biotechnology Research International . Essa enzima também pode proteger contra o câncer e ajudar a aliviar os sintomas de osteoartrite, angina de peito, doenças alérgicas das vias aéreas, distúrbios inflamatórios crônicos e diarréia.
Além da bromelina, o abacaxi fornece cerca de 90% da ingestão diária recomendada de vitamina C por porção (um copo). Esta fruta também é uma excelente fonte de vitamina B6, beta-caroteno, magnésio, potássio e manganês. Ele tem apenas 83 calorias e 21 gramas de carboidratos, por isso se encaixa na maioria das dietas. A vitamina C, um de seus nutrientes mais abundantes, pode realmente ajudar na perda de peso e prevenir a obesidade, conforme observado em uma revisão de maio de 2014 apresentada no Journal of Nutritional Science and Vitaminology .
