A colaboração na região vinícola se concretizou quando Rick Molinari, amante do café e do vinho, se uniu ao John Roaster Master Card da Wild Card Roasters, John Weaver. Segundo a FoodBev, eles levaram mais de dois anos para obter a mistura desejada, que é um café encorpado com notas de mirtilo. Carregados com antioxidantes, os grãos estão disponíveis nas variedades descafeinado e regular, portanto, mesmo se você não estiver ingerindo cafeína, ainda poderá desfrutar.
O processo de fabricação de grãos de café com infusão de vinho é bastante interessante. Os grãos regulares e os cafeinados são selecionados à mão e "reidratados para uma porcentagem líquida específica usando um vermelho especial feito em casa", feito sob medida para a Molinari. Finalmente, eles são secos e assados à mão em pequenos lotes. Se você está se perguntando por que a empresa escolheu um merlot em vez de um branco, isso tem a ver com o fato de que o vinho tinto oferece mais antioxidantes e combina melhor com café que com branco.
Esta bebida certamente parece saborosa, mas vai lhe dar um burburinho? Provavelmente não. O teor alcoólico real dos grãos é muito incerto, sem mencionar o site da empresa. Isso provavelmente significa que os grãos acabam tendo gosto de vinho tinto. Uma marca concorrente vendida no site Uncommon Goods, Merlot Infused Coffee, observa que seus grãos são cafeinados, mas não contêm álcool.
Podemos torcer para isso!
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Você acha que vinho e café são uma boa mistura? Você tentaria? Qual é o mashup de café dos seus sonhos? Deixe-nos saber nos comentários.
