As algas marinhas, um vegetal que cresce nas florestas do oceano, são comumente usadas na culinária asiática. Você pode estar mais familiarizado com ele em sua forma seca: folhas de algas secas usadas para enrolar sushi. Pode ser difícil encontrar algas marinhas para venda - geralmente não é vendida em supermercados, exceto como suprimento para a fabricação de sushi, embora algumas lojas especializadas possam vendê-la de diferentes formas. As algas marinhas são nutritivas, com poucas calorias e muito pouca gordura.
Nutrição Básica
A 2 colheres de sopa. porção de algas marinhas contém 4 calorias. A menos que você siga uma dieta muito restrita em calorias, essa quantidade de calorias consome pouco da sua parcela diária. Uma porção também contém 0, 1 g de gordura, apenas uma pequena quantidade. Além disso, uma porção de algas marinhas fornece 1 g de carboidratos, menos de 1% dos carboidratos que você precisa comer diariamente para obter energia. Uma porção de algas marinhas também fornece 0, 2 g de proteína; o Institute of Medicine recomenda consumir 46 a 56 g de proteína por dia. Complemente sua dieta com quantidades saudáveis de proteínas e carboidratos ao incluir algas marinhas em seu plano de refeições para atingir seus objetivos nutricionais.
Vitaminas e minerais
Enquanto um 2 colheres de sopa. porção de algas marinhas não pode ser considerada nutricionalmente densa, fornece uma variedade de vitaminas e minerais. Uma porção de algas marinhas tem 3% da ingestão diária recomendada de magnésio, importante para a densidade de seus ossos. Você também consumirá 2% do ferro e cálcio necessários todos os dias, além de quantidades menores de riboflavina, zinco, vitamina C, cobre e ácido pantotênico. Isso torna as algas marinhas úteis para influenciar a saúde dos nervos, promovendo a função do sistema nervoso e metabolizando a energia dos alimentos em sua dieta.
Benefícios
As algas marinhas são ricas em antioxidantes. A inclusão de algas marinhas no seu plano de refeições pode evitar danos às células, órgãos e tecidos, que, além de manter a pele jovem, podem prevenir uma série de doenças e condições médicas, incluindo artrite, queda de cabelo e câncer. Consulte o seu médico ou nutricionista sobre os benefícios das algas marinhas antes de usá-las para fins medicinais.
Preocupações
Como as algas marinhas são bastante ricas em iodo, podem interferir com alguns medicamentos. Consulte um médico sobre comer algas marinhas se você tomar medicamentos para problemas de tireóide hiperativos ou de coagulação do sangue. O iodo nas algas marinhas pode diminuir a função da tireóide ao tomar medicamentos para problemas da tireóide e, ao tomar anticoagulantes, as algas marinhas podem diminuir a coagulação e aumentar o risco de hematomas. Além disso, excesso de iodo em sua dieta por um longo período de tempo pode aumentar o risco de desenvolver bócio ou câncer de tireóide. MedlinePlus recomenda evitar o consumo de algas marinhas se estiver grávida ou a amamentar.
