O cortisol é o principal hormônio do estresse no corpo. A Clínica Mayo afirma que aumenta a quantidade de açúcar ou glicose na corrente sanguínea, melhora a capacidade do cérebro de usar glicose e ajuda na reparação dos tecidos. O cortisol também afeta os sistemas imunológico, digestivo e reprodutivo e afeta os processos de crescimento. Os níveis de cortisol são geralmente mais altos pela manhã e mais baixos por volta da meia-noite. Os alimentos não contêm cortisol, mas o que você come pode afetar os níveis de cortisol em seu corpo.
Alimentos para aumentar os níveis de cortisol
A Dra. Pauline Harding, certificada em prática familiar e licenciada como nutricionista / nutricionista, diz que os níveis de cortisol respondem rapidamente aos alimentos que ingerimos. Ela diz que o índice glicêmico de um alimento afeta os níveis de cortisol do corpo por aproximadamente cinco horas após a ingestão, e o índice glicêmico reflete como a comida afetará o nível de açúcar no sangue do corpo. Alimentos com um alto índice glicêmico aumentam os níveis de cortisol. Esses alimentos incluem produtos ricos em açúcar e amidos refinados. Saltar refeições também pode aumentar os níveis de cortisol. Harding diz que um nível alto de cortisol à noite pode atrapalhar o sono.
Alimentos para baixar os níveis de cortisol
Se seu objetivo é reduzir o nível de cortisol, procure alimentos com baixo índice glicêmico. A Dra. Pauline Harding diz à Nutrition 4 Health que boas escolhas incluem ovos, carnes, aves, peixe e legumes. Se o seu dia começa com um nível normal de cortisol, Harding diz que você pode mantê-lo em um nível descendente comendo alimentos com um baixo índice glicêmico aproximadamente a cada cinco horas. Para evitar um aumento no cortisol, ela recomenda equilibrar açúcares e grãos nas refeições com proteínas animais. Ela diz que os vegetais tendem a se equilibrar em termos de índice glicêmico, mas diz que eles não são baixos o suficiente para compensar o consumo de grãos.
Bloqueadores de cortisol
Os fabricantes dos chamados bloqueadores de cortisol afirmam que seus produtos o ajudarão a perder peso reduzindo os níveis de cortisol. A teoria é que o cortisol ajuda seu corpo a lidar com o estresse, aumentando seu apetite e adicionando gordura abdominal, portanto, reduzir os níveis de cortisol ajudará a reduzir. A nutricionista da Mayo Clinic Katherine Zeratsky diz que existem apenas alguns estudos preliminares para apoiar essa conexão entre hormônios do estresse e ganho de peso, e ela diz que não há evidências científicas para mostrar que o bloqueio do cortisol pode levar à perda de peso. Os bloqueadores de cortisol foram comercializados sob nomes como CortiSlim, CortiStress e CortiDiet.
