Seu corpo usa potássio na digestão, metabolismo, regulação do tecido muscular e homeostase - equilibrando os processos químicos e elétricos em seu corpo. O excesso de potássio pode levar à perda de controle muscular e nervoso, batimento cardíaco irregular e parada cardíaca. Seus rins removem o excesso de potássio da corrente sanguínea, mas quando você tem uma doença renal, geralmente causada por diabetes, seus rins não conseguem funcionar adequadamente. Ocorre um acúmulo de potássio, chamado hipercalemia, que pode ter consequências fatais. A prevenção da hipercalemia é o melhor tratamento, e seguir uma dieta com baixo teor de potássio pode ajudar.
Passo 1
Escolha carboidratos com baixo teor de potássio e açúcar. Os carboidratos têm um impacto direto no açúcar no sangue, e a maioria dos diabéticos conta os carboidratos com cuidado. Infelizmente, os carboidratos ricos em fibras e com baixo índice glicêmico, geralmente recomendados para pessoas com diabetes, podem ser ricos em potássio e fósforo. Em vez de comer duas fatias de pão integral, talvez você precise comer apenas uma fatia de pão branco como uma porção de um carboidrato com baixo teor de potássio.
Passo 2
Evite proteínas processadas. Frios, carnes de almoço, embutidos e carnes curadas com nitratos tendem a ser mais ricos em potássio do que os cortes magros de carne, peixe, frutos do mar, aves e ovos. Você também vai querer limitar nozes e legumes secos. Use produtos lácteos com baixo teor de gordura com moderação. Converse com seu médico sobre o consumo de proteínas. Pessoas com insuficiência renal geralmente precisam seguir uma dieta pobre em proteínas, se ainda não iniciaram a diálise. Os pacientes em diálise geralmente requerem mais proteína, devido à perda de tecido.
etapa 3
Saiba quais frutas e verduras são melhores opções na sua dieta para diabetes renal. Você pode ter evitado vegetais ricos em amido por causa de seu alto teor de carboidratos; mas brócolis, tomate, alcachofra, quiabo e espinafre também devem ser evitados se você tiver doença renal. Escolha frutas como maçãs, bagas e toranja, mas limite o melão, a banana, a laranja, a nectarina, a pera e o mamão. Você não pode julgar quanto de potássio há em um alimento apenas olhando, portanto, pode ser necessário um guia de dieta renal que liste o conteúdo eletrolítico dos alimentos.
Gorjeta
Preste atenção ao controle das porções - se você comer três porções de alimentos com baixo teor de potássio, poderá consumir muito potássio. Cozinhe seus alimentos em casa. Quanto mais você come em restaurantes, menos controle tem sobre a preparação de alimentos, o teor de sódio e gordura e o controle das porções.
