Pacientes com câncer podem se beneficiar evitando açúcar e outros carboidratos. Ao contrário das células normais, as células cancerígenas só podem usar glicose, o principal componente dos carboidratos, como fonte de energia. Ao restringir os carboidratos, você pode dificultar o crescimento das células cancerígenas. Não há evidências de que pacientes com câncer não devam beber leite. No entanto, o alto conteúdo de estrogênio na maioria dos leites de vaca pode ser um incentivo para as pacientes com câncer de mama beberem apenas leite orgânico.
Câncer e Carboidratos
A glicose é o combustível preferido das células. É menos dispendioso converter em energia do que outros nutrientes. Quando a glicose é limitada, as células normais do corpo podem metabolizar ácidos graxos, corpos cetônicos, um subproduto do metabolismo das gorduras e aminoácidos, os blocos de construção das proteínas. De acordo com um artigo publicado na edição de abril de 2000 da "Nutrition Science News", as células cancerígenas são metabolicamente diferentes. A maioria deles não possui as enzimas necessárias para metabolizar gordura ou proteína. Então eles dependem da glicose. Isso significa que, se você restringir os carboidratos, a principal fonte de glicose, poderá dificultar a divisão das células cancerígenas. Sem glicose, eles podem morrer de fome.
Estudos clínicos
O Hospital Wurzburg, na Alemanha, realizou estudos clínicos em 2007 de uma dieta conhecida como dieta cetogênica. A dieta cetogênica é uma dieta baixa em carboidratos, adequada em proteínas e rica em gordura que foi originalmente usada como tratamento para epilepsia em crianças. No entanto, o baixo conteúdo de carboidratos na dieta a torna adequada como um elo no tratamento do câncer. Todos os pacientes com câncer que chegaram ao final do estudo no Hospital Wurzburg tiveram resultados positivos. Na maioria dos pacientes, os tumores deixaram de crescer no final do julgamento.
Pesquisa sobre Leite e Câncer
Não há evidências que sugiram que você não deva tomar leite se tiver câncer. De acordo com um estudo publicado na edição de outubro de 2004 do "The New England Journal of Medicine", existe uma ligação entre altura e câncer de mama. Aparentemente, o leite durante a infância pode contribuir para uma altura maior, mas também pode aumentar o risco de câncer de mama. O estudo de 2004 não mostra nenhuma correlação entre o consumo atual de leite e o câncer de mama.
Estrogênios e câncer de mama
Embora você possa beber leite se tiver câncer, o leite produzido comercialmente pode ser motivo de preocupação. De acordo com um artigo da edição de dezembro de 2006 da "The Harvard University Gazette", os produtores de leite em massa mantêm as vacas grávidas a maior parte do ano para garantir uma alta produção de leite. Altas quantidades de estrogênio das vacas prenhes passam para o leite. Como existe uma ligação entre altos níveis de estrogênio e câncer de mama, as pacientes com câncer de mama podem querer evitar o leite produzido em massa. O leite orgânico pode conter menos estrogênio.
