Como nutriente essencial, a proteína da dieta permite que seu corpo realize tarefas críticas que, de outra forma, não poderiam fazer. Essas tarefas incluem construir e reparar músculos, ossos e órgãos; hormônios reguladores; e manutenção da função do sistema imunológico. No entanto, é definitivamente possível obter muita proteína, o que pode induzir uma variedade de problemas de saúde.
Quanto é muito?
Pode ser difícil saber com certeza se você está recebendo muita proteína, porque a quantidade certa para você depende de fatores como idade, sexo, peso e nível de atividade física. O Instituto de Medicina recomenda que mulheres adultas recebam 46 gramas de proteína por dia e que homens adultos recebam 56 gramas por dia. A Rice University sugere que, se você pesa mais e é mais ativo, pode consumir quantidades maiores e permanecer saudável. Aponte até 0, 6 a 0, 9 gramas por libra por dia, se você é um atleta em crescimento ou um adulto que aumenta a massa muscular.
Ganho de peso
Se ingerir mais proteína do que o necessário adicionar excesso de calorias à sua dieta, isso pode significar ganho de peso indesejado ao longo do tempo. Isso pode ser especialmente verdadeiro nos países ocidentais, onde alimentos com alto teor de gordura, calorias e proteínas são essenciais na dieta. O Comitê de Médicos para Medicina Responsável relata que a maioria dos americanos consome mais que o dobro da quantidade de proteína necessária diariamente, por exemplo, e o Centro de Controle e Prevenção de Doenças informa que quase 70% dos americanos adultos estão acima do peso.
Deficiências de nutrientes
Se você se concentrar muito em um tipo de nutriente, como a proteína, pode significar que você não está recebendo outros nutrientes suficientes em sua dieta. Uma dieta rica em proteínas a longo prazo pode aumentar o risco de deficiências nutricionais. Quando você come principalmente alimentos ricos em proteínas e derivados de produtos de origem animal, estará perdendo fibras alimentares das proteínas vegetais e poderá observar sintomas como problemas digestivos, constipação ou diverticulite.
Efeitos graves para a saúde
De acordo com um artigo publicado em 2006 no "International Journal of Sports Nutrition & Exercise Metabolism", dietas muito ricas em proteínas, que podem ser definidas como dietas que defendem a ingestão de mais de 200 gramas de proteína diariamente, aumentam o risco de certas condições. Estes incluem a hiperaminoacidemia, que é um excesso de aminoácidos; a hiperamonemia, que resulta em um excesso de amônia; náusea de hiperinsulinemia por excesso de insulina; e até morte prematura. Alguns efeitos negativos, incluindo hiperaminoacidemia e hiperammonemia, são observáveis após apenas uma refeição de 40 gramas de proteína ou mais, mas esses efeitos só se tornam crônicos e graves ao longo do tempo.
