Frutas e legumes são ricos em nutrientes, mas podem causar uma reação alérgica em algumas pessoas e ao redor da boca. Uma erupção cutânea alérgica a citros e outros tipos de erupções cutâneas causadas por alergia a frutas podem ocorrer quando os anticorpos reconhecem proteínas semelhantes às do pólen alergênico.
Gorjeta
Comer frutas e vegetais crus pode causar uma reação alérgica em pessoas alérgicas a certos tipos de pólen.
Síndrome de Alergia Oral
Muitas alergias - especialmente alergias alimentares - estão presentes na infância ou na infância. A maioria das crianças tende a superar as alergias alimentares na idade adulta, mas algumas alergias não aparecem até mais tarde na infância ou na idade adulta. Alergias ao pólen e alimentos relacionados ao pólen geralmente começam após os 3 anos de idade.
A síndrome da alergia oral é desencadeada por pólen e frutas e vegetais crus. De acordo com o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia, pessoas com síndrome de alergia oral podem ser alérgicas a várias frutas ou vegetais crus provenientes de plantas relacionadas devido a semelhanças no pólen. A alergia geralmente inclui o pólen das árvores da mesma família botânica das frutas e legumes.
Reatividade cruzada: disparadores de alergia ao pólen
Uma revisão de novembro de 2015 publicada no Journal of Allergy afirma que as proteínas no pólen desencadeiam uma resposta imune em pessoas alérgicas a esses tipos de pólen. O sistema imunológico produz anticorpos para combater as proteínas do pólen, o que causa uma reação alérgica. Pessoas que têm febre do feno devido ao pólen também podem apresentar sintomas de alergia oral.
Depois que um indivíduo se sensibiliza com um pólen alérgico transportado pelo ar, ele ou ela pode se tornar alérgico a um alérgeno reativo cruzado em um tipo de produto relacionado. As proteínas presentes nas frutas e vegetais crus têm estruturas semelhantes às proteínas alergênicas no pólen e ilicitam uma resposta imune quando esses alimentos são consumidos.
De acordo com o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia, maçãs, cerejas, pêssegos, peras, ameixas, cenouras e aipo pertencem à mesma família de alérgenos do pólen de bétula. Alérgenos de pólen de grama também incluem laranjas, melões, pêssegos, tomates e aipo. Além de causar febre do feno, o pólen de ambrósia também está associado a alergias orais a bananas, melões, pepinos e abobrinhas.
Sintomas da síndrome de alergia oral
Os sintomas da síndrome da alergia oral são geralmente confinados às áreas dentro e ao redor da boca, como língua, lábios, garganta e outras superfícies dentro da cavidade oral. Comer frutas ou vegetais crus que desencadeiam uma resposta imune pode causar inchaço, vermelhidão e coceira na pele e nos tecidos das mucosas. Arranhões ou inchaço na garganta também podem ocorrer.
Uma erupção cutânea com alergia a frutas geralmente é limitada à área ao redor da boca e do rosto, mas pode se espalhar para outras áreas em alguns indivíduos. Embora os sintomas de comer frutas cruas possam ser desagradáveis, eles normalmente não são graves e se dissipam rapidamente depois de comer. As colmeias que resultam de alergia a frutas podem ser ajudadas complementando as vitaminas C e D ou comendo alimentos ricos nesses nutrientes.
Muitas frutas e legumes que causam uma reação alérgica quando consumidas cruas podem ser consumidas com segurança e conforto quando cozidas. A ACAAI afirma que o processo de cozimento altera as proteínas de maneira a torná-las irreconhecíveis aos anticorpos. Frutas e legumes perdem alguns de seus nutrientes quando são cozidos, mas a perda pode ser minimizada ao cozinhar no vapor ou no microondas, em vez de fervê-los ou assá-los.
Alergia ao látex, frutas e vegetais
O látex natural é um produto de uma árvore tropical e é um componente na fabricação de luvas descartáveis, tubos médicos, tênis, balões, cós elástico, equipamentos esportivos e itens para bebês, como chupetas. Uma alergia ao látex pode causar sintomas de congestão nasal, dificuldade em respirar e anafilaxia em casos extremos.
Uma reação ao látex também pode causar comichão, pele vermelha ou inchada e urticária em contato ou simplesmente respirar pequenas partículas no ar. De acordo com um estudo de abril de 2016 publicado no Advances in Dermatology and Allergology, cerca de 30% das pessoas com alergia ao látex também têm sensibilidade às maçãs, o que pode causar erupção cutânea alérgica na pele em alguns pacientes. Uma alergia ao látex também pode causar alergia reativa a outras frutas e vegetais, como maçãs, kiwis, melões, bananas, abacates ou aipo.
Sintomas e tratamento de alergia cítrica
Um estudo de janeiro de 2013 publicado na revista PLOS One descobriu que entre as 72 pessoas testadas, 39% dos pacientes com idades entre 4 e 22 anos com alergias ao pólen também eram sensíveis às frutas cítricas, especialmente aquelas alérgicas ao pólen da grama. As pessoas com essa alergia experimentam uma reação quando expostas a frutas frescas, como polpa de laranjas, clementinas e limões. Os sintomas da alergia cítrica são consistentes com a síndrome da alergia oral, incluindo vermelhidão da pele.
O tratamento da erupção cutânea alérgica aos citros é baseado na prevenção, pois as alergias alimentares não podem ser tratadas com eficácia. Pessoas com alergia cítrica geralmente podem evitar uma reação alérgica limitando o consumo a sucos, polpas e raspas que foram cozidos, como marmelada ou sucos pasteurizados.
