O benzoato de sódio é um produto químico usado como conservante em vários tipos de alimentos, incluindo margarina, refrigerantes, picles, geléia e geléia. Embora o benzoato de sódio seja geralmente seguro, ele pode causar efeitos colaterais leves em certos indivíduos. O benzoato de sódio também é comumente misturado com outro produto químico, fenilacetato de sódio, e usado para tratar uma condição conhecida como hiperammonemia, caracterizada por níveis excessivos de amônia no sangue. A mistura de benzoato de sódio e fenilacetato de sódio pode causar mais efeitos colaterais do que o benzoato de sódio isolado.
Conservante de benzoato de sódio
Quando usado sozinho como conservante, o benzoato de sódio raramente causa efeitos colaterais, mesmo quando consumido em grandes doses de até 50 g, relata a Oregon State University. Em certos indivíduos, náuseas e vômitos podem ocorrer. Em casos raros, o benzoato de sódio pode irritar as úlceras estomacais existentes e causar leve hiperventilação, possivelmente levando a tonturas e tonturas, de acordo com o Banco de Dados de Substâncias Perigosas da Biblioteca Nacional de Medicina.
Benzoato de sódio e fenilacetato de sódio
A mistura de benzoato de sódio e fenilacetato de sódio, vendida sob várias marcas, como Ucephan e Ammonul, pode causar vários efeitos colaterais. Os efeitos colaterais mais comuns incluem dor de cabeça, náusea, vômito, boca seca, perda de apetite e alterações de humor, relata MayoClinic.com. Confusão, dor muscular, fadiga, dificuldade de movimentação, falta de ar, convulsões e convulsões também são possíveis.
Efeitos colaterais raros
Em casos raros, a ingestão de benzoato de sódio e fenilacetato de sódio pode resultar em efeitos colaterais mais graves, incluindo hematomas graves, sangue nas fezes ou na urina, vômito no sangue, dificuldade em respirar ou alterações nos padrões respiratórios, sonolência ou inconsciência. Efeitos colaterais raros adicionais incluem cãibras musculares, tremores, erupção cutânea, inquietação e sensação de aperto no peito.
Efeitos colaterais adicionais
Efeitos colaterais graves adicionais podem resultar da combinação de benzoato de sódio e fenilacetato de sódio, incluindo dor de cabeça intensa, desmaio, visão turva, dores no peito, batimentos cardíacos lentos, falta de resposta e fala arrastada. Vários efeitos colaterais incomuns também são possíveis, incluindo uma coloração azul dos lábios, pele ou unhas; mudanças na percepção das cores, particularmente amarelo e azul; ou um inchaço inchado que se desenvolve na cabeça de uma criança, dada a medicação.
