Os alimentos macios ajudam as pessoas idosas que têm dificuldade em mastigar ou engolir a continuar a comer refeições equilibradas e nutritivas. Os médicos também podem recomendar alimentos mais macios após cirurgias na cabeça, pescoço ou abdômen e para pacientes submetidos a tratamentos como quimioterapia ou radiação. Alimentos macios ou macios ajudam a diminuir a quantidade de mastigação e deglutição necessárias para ingerir alimentos. Você também pode modificar alimentos mais difíceis em textura e consistência para obter melhor tolerância.
Grãos
Comece o seu dia com grãos de café da manhã macios, como torradas ou bolos com baixo teor de gordura. Outras opções saudáveis incluem cereais frios com leite e cereais cozidos, como aveia ou creme de trigo. Macarrão cozido, macarrão e arroz são grãos versáteis que você pode adicionar a caçarolas, ensopados e sopas. Pule grãos difíceis de mastigar, como pães duros, palitos de pão, bagels, cascas de taco e pipoca. A Drugs.com também recomenda evitar grãos integrais grosseiros ou secos e pães franceses, fermentos, centeio e pumpernickel.
Frutas e vegetais
Preencha sua dieta com seleções mais suaves de frutas frescas, como bananas, abacates, melão, frutas frescas e pêssegos maduros. Frutas enlatadas, como peras, tangerinas, coquetel de frutas e molho de maçã são outras opções inteligentes, mas escolha aquelas que são embaladas em seu próprio suco ou sem adição de açúcar. Carregue legumes bem cozidos, em purê ou purê, como cenoura ou abóbora, feijão verde picado e suco de vegetais. Tomates frescos, alface e purê, batatas cozidas ou cozidas também são opções fáceis de mastigar. Limite o consumo de frutas e vegetais crus com uma pele ou membrana resistente, como maçãs, abacaxi, aipo, milho integral, coco e frutas secas.
Proteína
Escolha carnes magras e macias, como carne moída macia ou carne redonda superior, aves e lombo de porco. Outras opções incluem peixe macio sem espinhas, tofu e manteiga de amendoim cremosa. Ovos escalfados, cozidos ou mexidos e purê de legumes também são opções fáceis de mastigar. Facilite a quantidade de mastigação necessária, limitando carnes fritas e crocantes, carne seca, lingüiça, nozes e sementes.
Laticínios
A maioria das seleções de laticínios é densa em nutrientes e naturalmente fácil de mastigar. Desfrute de leite com baixo teor de gordura ou queijo cottage e queijo ralado ou fatiado com baixo teor de gordura. Procure iogurte natural com baixo teor de gordura ou iogurte light, mas pule a granola crocante.
Extras
Incorpore pequenas quantidades de gorduras sólidas, como manteiga, margarina, maionese e creme de leite, para adicionar umidade e sabor aos alimentos. Termine a sua refeição com uma sobremesa mais leve e saudável. Bolo de anjo, gelo de frutas, parfaits de iogurte e pêssegos com sorvete de baunilha com baixo ou sem gordura são opções inteligentes. Evite extras difíceis de mastigar, como frutas secas, balas duras, batatas fritas, salgadinhos e bacon crocante.
Dicas e considerações
Facilite a preparação das refeições usando um processador de alimentos para alterar a consistência de alimentos resistentes. Você também pode cortar, cozinhar a vapor, cozer, moer ou ralar alimentos duros ou duros sem sacrificar seu valor nutricional, diz Colorado State University Extension. Adicione frango, caldo de carne ou vegetais e quantidades conservadoras de molho ou molhos para ajudar a umedecer os alimentos. Comer refeições e lanches menores e mais freqüentes também pode ajudar quando é difícil mastigar, sugere o Hospital e o Centro de Saúde da Universidade de Michigan. Concentre-se em lanches densos em nutrientes para garantir que você atenda às suas necessidades nutricionais. Lembre-se de consultar seu médico ou profissional de saúde antes de qualquer novo regime alimentar para garantir que é uma escolha segura e eficaz para você.
