Você coloca mel no chá quente para acalmar a garganta arranhada, por isso pode parecer um bom alimento para acalmar o refluxo ácido ou a azia. Muitos vendedores de remédios caseiros afirmam que o mel ajuda a curar o esôfago e a diminuir os sintomas de azia. Mas não há evidências científicas para apoiar que o mel funcione dessa maneira. Além disso, de acordo com a Columbia University Health, o açúcar - que é basicamente o que é o mel - pode realmente piorar a azia.
Refluxo ácido em profundidade
No refluxo ácido, o esfíncter inferior do esôfago não fecha como deveria depois de comer ou beber. Isso permite que o conteúdo do estômago, uma mistura ácida, retorne ao esôfago, o órgão que transporta os alimentos para o estômago. O ácido estomacal no esôfago é o que causa a sensação de queimação, e você pode sentir um gosto amargo no fundo da garganta. Certos fatores, como excesso de peso, beber demais, fumar ou engravidar, tornam mais provável que você sofra refluxo ácido; alimentos, incluindo pratos condimentados, gordurosos e açucarados, também podem desencadear uma ocorrência.
A colher no mel
O mel tem sido usado como substância medicinal há milhares de anos, particularmente como agente antibacteriano. As abelhas ocupadas produzem mel a partir do néctar das plantas e o salvam nas colméias como fonte de alimento. O sabor, doçura, aroma e outras propriedades do mel dependem de que tipo de flores as abelhas que o fizeram visitar com mais frequência. Depois que o mel é colhido, várias coisas podem acontecer. Pode ser vendido cru ou não processado ou pode ser muito processado. De qualquer forma, o mel ainda é principalmente açúcar. Uma colher de sopa de mel de 21 gramas contém 17, 25 gramas de açúcar; água e um pouquinho de proteína compreendem os outros 3, 75 gramas.
Mel e refluxo ácido
Uma teoria é que a viscosidade do mel pode ajudar a revestir o esôfago e diminuir os efeitos de queima do ácido estomacal. Esta é a mesma razão pela qual as pessoas bebem leite para refluxo ácido. Mas isso também é um mito; Embora o leite possa acalmar temporariamente o esôfago, mais tarde aumentará a produção de ácido no estômago e piorará a situação. O mesmo vale para o mel, porque é principalmente açúcar, e o açúcar promove a produção de ácido.
