A dor de estômago após comer panquecas de uma mistura não é normal e deve ser avaliada por um médico. Se você sentir dor de estômago depois de comer panquecas de uma mistura, pode ter alergia alimentar ou intolerância a um ou mais ingredientes. Evite comer massa de panqueca crua antes de cozinhar. A maioria das misturas de panquecas contém três alimentos altamente alérgicos, ovos, trigo e leite, além de glúten. Uma alergia alimentar é comumente confundida com intolerância alimentar e só pode ser diagnosticada adequadamente por um médico.
Alergia vs. Intolerância
A intolerância alimentar é um mau funcionamento do sistema digestivo devido à falta de enzimas ou à incapacidade de digerir adequadamente um alimento específico. A intolerância leva principalmente a sintomas gastrointestinais, como cólicas, inchaço, fezes flutuantes, vômitos e diarréia. Uma alergia alimentar é uma hipersensibilidade do sistema imunológico a certos alimentos que causa uma variação de sintomas, como congestão nasal, asma e complicações gástricas, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia.
Pancake Mix Allergy
Uma reação alérgica após comer uma mistura de panqueca é provavelmente causada por uma alergia a ovos, trigo ou leite. Cada um desses alimentos altamente alérgicos pode causar reações leves a graves no organismo. Durante uma reação alérgica, o corpo confunde as proteínas encontradas em um alimento específico como substância prejudicial e começa a defender o corpo. O sistema imunológico produz anticorpos IgE que desencadeiam a criação de histamina nos mastócitos. A histamina protege naturalmente o corpo contra infecções, mas pode causar inflamação quando produzida em excesso.
Intolerância à mistura de panquecas
Se você é intolerante a leite, ovos ou trigo, sentirá dor de estômago 20 a 30 minutos depois de comer as panquecas. Você pode sentir uma urgência em usar o banheiro, ficar inchado e gasoso e sentir náuseas. Os sintomas de uma intolerância alimentar duram até que o alimento seja expulso do corpo. Depois que as panquecas estão completamente fora do seu sistema, os sintomas desaparecem.
Sensibilidade ao glúten
Muitas misturas de panquecas contêm glúten, uma proteína que ocorre naturalmente nos grãos de trigo. Embora o glúten não cause nenhum efeito adverso na maioria das pessoas, aqueles sensíveis ao glúten podem sentir dores de estômago e outros sintomas digestivos após consumir alimentos que contêm glúten. Se você precisar evitar o glúten, opte por panquecas sem glúten, feitas com farinha de aveia, ou mesmo alternativas com mais proteínas, como farinha de amêndoa ou coco.
