Consumir ou manusear frutas com ácido cítrico, como abacaxi, ameixa, laranja, melão, lima e limão ou qualquer alimento que contenha esses ingredientes, pode causar uma reação alérgica. Normalmente, os sintomas aparecem quase imediatamente, mas podem afetar você horas depois. Os sintomas de intolerância ao ácido cítrico e alergias a frutas podem variar de leve a grave, por isso é importante que, se você sofre de reações adversas a esses alimentos, consulte um médico.
Comichão
Um dos primeiros sintomas de alergia alimentar é o prurido. Entre em contato com um alimento ao qual você tem intolerância ou é alérgico ao solicitar que o corpo libere histamina, um composto químico produzido pelo organismo para combater a alergia. A histamina causa sensações físicas, como formigamento e coceira. O Centro Médico da Universidade de Maryland relata que os locais mais comuns para começar a coceira com alergia alimentar são os lábios, a língua e a garganta.
Inflamação
A inflamação também pode ser um sintoma de intolerância ou alergia ao ácido cítrico. Segundo o MedllinePlus.com, o angioedema, ou inchaço dos lábios, rosto, língua e garganta, está frequentemente associado a alergias alimentares e pode dificultar a respiração e a deglutição. O inchaço também pode se mover para outras áreas do corpo, como pálpebras, orelhas, mãos e peito, sob a forma de urticária. Esses inchaços vermelhos, elevados e com coceira podem aparecer em um ponto ou em todo o corpo e, dependendo da gravidade deles, podem durar horas.
Problemas gastrointestinais
Os problemas gastrointestinais podem não aparecer imediatamente e podem levar algumas horas para exibir quaisquer sintomas. O Instituto Nacional de Alergia e Doenças Infecciosas afirma que o distúrbio digestivo geralmente depende de quanto dos alimentos foram consumidos e de quais reações esses alimentos têm com o que já existe em seu sistema digestivo. Os indivíduos podem encontrar-se com cólicas abdominais, dor de estômago, diarréia, náusea e vômito.
Choque anafilático
O choque anafilático é o sintoma com maior risco de vida de uma alergia alimentar. A anafilaxia geralmente ocorre poucos minutos após o consumo da comida de alergia, conforme declarado pela Asthma and Allergy Foundation of America. Os indivíduos que experimentam essa condição podem sentir palpitações cardíacas, a pressão arterial diminui e podem ficar tontos. Outras sensações podem incluir dificuldade em respirar, chiado no peito, aceleração do pulso, rubor, coceira, náusea, inchaço da garganta e desmaios. Se você entrar em choque anafilático, é imperativo que um médico seja imediatamente visto porque a exposição a longo prazo a essa condição pode levar à morte.
