A abóbora é um vegetal cheio de nutrientes que pode ser usado de várias maneiras. Para economizar tempo, use a abóbora no microondas ao preparar suas receitas de abóbora. Como esse método de cozimento é rápido, mais nutrientes ficam nos alimentos, de acordo com a Harvard Health Publishing.
A abóbora tem apenas 50, 4 calorias por porção de 1/2 xícara e é embalada com vitamina A, contendo 280% do valor diário, de acordo com o USDA. A abóbora também fornece vitamina C, ferro, potássio, magnésio e ácido fólico.
A abóbora com microondas economiza tempo e preserva os benefícios nutricionais porque, quando você usa o microondas, não precisa cozinhar a abóbora na água, o que retira algum valor nutricional.
Escolha a Abóbora Certa
Escolha uma abóbora que não tenha manchas ou pontos fracos. A casca deve parecer firme e a abóbora deve ter um caule de 1 a 2 polegadas. Uma haste mais curta pode indicar deterioração ou levar a deterioração mais rápida, de acordo com a extensão da Universidade de Illinois.
Quando você apanha a abóbora, ela deve parecer sólida e pesada, em vez de esponjosa. Além disso, escolha uma abóbora que tenha uma coloração uniforme. Se a sua receita de abóbora exigir 4 xícaras de abóbora cozida, você precisará de cerca de 1, 5 kg de abóbora ou duas abóboras menores que equivalem a 10 kg.
Microondas uma abóbora grande
Não demora muito para preparar sua abóbora para microondas. Simplesmente corte uma abóbora grande com casca em quatro partes e cubra a carne exposta com papel manteiga ou papel manteiga.
Se o corte em uma abóbora parecer intimidador, a Extensão da Universidade de Illinois recomenda começar removendo o caule com uma faca afiada e continuando a fazer os cortes necessários. Eles também sugerem esmagar a abóbora contra uma superfície dura para abri-la.
Coloque os quatro pedaços de abóbora, com a pele voltada para baixo, em uma toalha de papel e leve ao microondas por aproximadamente cinco minutos por libra. Reorganize as peças a cada dois minutos, para que a abóbora cozinhe uniformemente, sem áreas brutas.
Os tempos de cozimento podem variar, dependendo da potência do seu micro-ondas.
Preparando uma Abóbora Pequena
Gire a abóbora a cada poucos minutos para cozinhar mesmo. Depois de cozinhar a abóbora, deixe descansar por 5 minutos, corte ao meio e remova as sementes. Em seguida, retire a abóbora cozida e use-a em sua receita de abóbora.
Adicione alguma variedade
A torta de abóbora é uma das maneiras tradicionais de incluir abóbora em sua dieta, mas existem muitas outras alternativas para servir esse alimento versátil e incorporá-lo ao seu plano de refeições.
Por exemplo, prepare nosso Smoothie de Torta de Abóbora ou coma uma fatia de pão de abóbora ou um de nossos Muffins de Abóbora com seu café da manhã ou chá.
Faça a nossa sopa de abóbora com peru ou um ensopado ou sirva purê de abóbora, aromatizado com canela e melaço ou suas ervas favoritas, como um lado da sua refeição principal no almoço ou jantar.
Experimente a nossa mousse de abóbora não assada ou use a abóbora em qualquer receita de biscoito, como biscoitos de aveia ou abóbora, para aproveitar os benefícios nutricionais da abóbora em um doce que não seja torta.
