Assar 40 batatas de uma vez para um grande jantar ou outro evento parece uma tarefa intimidadora, mas não é difícil. O trabalho e o tempo gasto na fabricação das batatas permanecem praticamente os mesmos, se você está produzindo quatro ou 40 anos. Pegue um refrigerador vazio para mantê-las agradáveis e quentinhas - isso também facilitará o transporte para o seu evento.
Passo 1
Compre batatas com tamanho semelhante. Eles não precisam ser idênticos, mas manter as batatas o mais próximo possível do mesmo tamanho possível garante que cozinhem na mesma proporção, para que você não queime e cozinhe demais.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 500 graus Fahrenheit. Enquanto você normalmente definiria a temperatura entre 325 e 400 graus, precisará de mais calor para cozinhar um número tão grande de batatas.
etapa 3
Coloque água fria na pia e lave bem as batatas para remover qualquer sujeira que possa estar nelas. Enquanto você pode usar as mãos, um lavador de produtos será útil para lavar grandes quantidades de batatas.
Passo 4
Faça pelo menos oito buracos em cada batata com um garfo para ventilação. Isso os impedirá de explodir no forno e criar uma bagunça enorme para limpar.
Etapa 5
Misture 2 xícaras de azeite ou óleo vegetal, juntamente com 3 colheres de sopa. de sal e 4 colheres de chá. de pimenta em uma tigela grande.
Etapa 6
Passe as batatas pela mistura e coloque-as em uma assadeira. Você pode precisar de mais de uma assadeira para abrigar tantas batatas.
Etapa 7
Asse as batatas em forno quente por 30 minutos, remova e vire-as com pinças. Asse por mais 30 minutos.
Etapa 8
Verifique algumas batatas para ver se estão prontas, inserindo um garfo no centro. Se ele deslizar facilmente, estará pronto. Caso contrário, aguarde 10 minutos adicionais no forno e verifique novamente.
Etapa 9
Retire as batatas do forno e coloque-as em um refrigerador vazio para mantê-las quentes. Se o refrigerador permanecer aberto, as batatas podem ficar quentes por até 6 horas.
Coisas que você precisa
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40 batatas
Garfo
Purificador de produção
2 xícaras de óleo
3 colheres de sopa. sal
4 colheres de chá. Pimenta
Taça de mistura
Assadeira
Pinças
Resfriador
Gorjeta
Você pode embrulhar as batatas em papel alumínio se estiver planejando servi-las imediatamente, mas se não estiver servindo por um tempo, é melhor pular a folha. Pode promover o crescimento de bactérias se mantidas em papel alumínio por longos períodos de tempo.
