As ervilhas wasabi são um lanche crocante feito com ervilhas desidratadas e tempero wasabi. Obviamente, essa descrição parece bastante entediante quando você considera que as ervilhas wasabi são salgadas, picantes e cheias de sabor ousado. Além do fator paladar, as ervilhas wasabi têm certas vantagens nutricionais que as tornam um lanche razoavelmente saudável, apesar do seu teor de sódio.
Calorias de Wasabi Peas
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, uma porção de 1 onça (55 peças) de ervilhas wasabi contém 130 calorias e 4 gramas de gordura, dos quais 1, 5 gramas estão saturados. Pode não parecer muito, mas se você consumir uma dieta de 2.000 calorias, os 1, 5 gramas de gordura saturada representam 7% do seu limite diário recomendado de 22 gramas. Ficar dentro desse limite de gordura saturada pode ajudar bastante a manter seu coração saudável e reduzir o risco de doença cardíaca. Uma dieta pobre em gordura saturada também pode ajudá-lo a manter níveis saudáveis de colesterol e manter a pressão sanguínea dentro dos limites normais.
Proteínas e fibras
Você receberá 4 gramas de proteína em 30 gramas de ervilhas wasabi. Isso se traduz em 9% dos 46 gramas de proteína que as mulheres precisam como parte de suas dietas diárias e 7% dos 56 gramas que os homens precisam diariamente. Os alimentos proteicos contêm aminoácidos, que seu corpo usa para produzir novas proteínas para apoiar a função normal de suas células, tecidos e músculos. Essa mesma onça de ervilha wasabi também fornece 1 grama de fibra alimentar, um nutriente que pode ajudar a prevenir a constipação e reduzir o risco de certas condições de saúde, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2. As mulheres precisam de 25 gramas de fibra por dia, enquanto os homens precisam de 38 gramas, de acordo com a Clínica Mayo.
Minerais de ervilha de Wasabi
As ervilhas wasabi não fornecem muito vitaminas, mas você obterá uma quantidade decente do ferro mineral com elas. Uma porção de 1 onça oferece 1, 08 miligramas de ferro. O ferro desempenha um papel crítico na formação de glóbulos vermelhos, que movem o oxigênio pelo corpo. Uma deficiência de ferro pode levar à fadiga, porque suas células não estão recebendo o oxigênio necessário para promover a função normal do seu corpo.
Uma porção de 1 onça de ervilhas wasabi também possui 85 miligramas de sódio. Isso representa quase 4% dos 2.300 miligramas de sódio aos quais você deve se limitar todos os dias. Seguir esse limite é uma maneira saudável de diminuir o risco de pressão alta, ataque cardíaco e derrame.
Dicas e considerações
Ter um punhado de ervilhas wasabi é uma maneira saborosa de aumentar sua ingestão de proteínas e fibras, mas mantenha uma porção pequena de cada vez para manter sua ingestão de sódio e gordura saturada dentro de limites saudáveis. Adicione ervilhas wasabi às nozes para fazer uma mistura de trilha ou cubra sua receita favorita com as ervilhas. Esmague ervilhas wasabi com migalhas de pão integral para fazer um revestimento ousado para frango ou peixe grelhado. Misture as ervilhas wasabi na salada de atum, salada de macarrão ou sopa caseira para melhorar o sabor e adicionar um pouco de crocância.
