Muitas pessoas incluem atum em suas dietas. Ele fornece proteínas de alta qualidade e é rico em niacina, vitaminas B-6 e B-12 e selênio. Você também precisa obter fibras em sua dieta. Embora o atum em si não forneça esse nutriente, é possível absorver fibras enquanto come atum.
Fibra e Atum
O conteúdo de macronutrientes do atum vem principalmente de proteínas e gorduras, em vez de carboidratos e fibras. No entanto, as receitas de salada de atum geralmente incorporam cebola picada, o que contribui com 0, 2 g de fibra por colher de sopa. Duas fatias de pão integral em seu sanduíche de atum adicionam 8 g de fibra. Você deve incluir 25 a 38 g de fibra por dia, embora sua fibra precise diminuir após os 51 anos. Os adultos mais velhos precisam de 21 a 30 g por dia.
Benefícios para a saúde digestiva
A fibra obtida ao consumir um sanduíche de atum ou comer acompanhamentos ricos em fibras com bifes de atum é importante para a saúde do sistema digestivo. A fibra regula os movimentos intestinais, o que ajuda a prevenir diarréia e constipação. Também pode prevenir a diverticulite, uma condição marcada por bolsas inflamadas no cólon. Aproximadamente metade dos americanos entre 60 e 80 anos desenvolverá bolsas de cólon, e 10 a 15% delas sofrerão de diverticulite, ou bolsas inflamadas, segundo o site da BJC Health Care.
Atum, Fibra e Perda de Peso
A fibra da sua dieta, proveniente de pratos de atum ou não, pode ajudá-lo a perder peso. Ele ocupa espaço no estômago, o que ajuda você a se sentir mais cheio por mais tempo e, assim, absorve menos calorias. O atum por si só é uma boa opção para perda de peso, devido ao seu teor de proteínas. Um estudo publicado na edição de abril de 2011 do "Nutrition Journal" observa que dietas ricas em proteínas são mais eficazes para perda de peso do que dietas ricas em fibras. O atum também é pobre em calorias, com 109 calorias por 3 onças. servindo.
Considerações
Ao comer atum combinado com fibra de pão, macarrão ou legumes, existem duas preocupações principais: contaminação intestinal por gás e mercúrio. Se você passar de uma dieta pobre em fibras a uma rica em fibras sem adicionar fibras gradualmente, corre o risco de desenvolver gases intestinais que podem provocar inchaço, flatulência ou arroto no estômago. Ahi e atum patudo são bastante ricos em mercúrio, então limite o consumo, especialmente se estiver grávida. Consumir atum enlatado ou albacora não mais do que algumas vezes por mês; limite-se a três 6 onças. porções. O mercúrio no atum pode causar problemas no sistema nervoso.
