O fisiculturismo eficaz exige não apenas a quantidade e o tipo certos de atividade física, mas também uma dieta adequada com alimentos ricos em proteínas, como carnes magras como peru e frango.
Turquia vs. Nutrição de Frango
Frango e peru podem ser boas fontes de proteína magra. A Academia de Nutrição e Dietética explica que a salubridade de frango ou peru pode depender da maneira como é cozida. Assar e grelhar são considerados opções mais saudáveis, enquanto fritar frango ou peru é menos saudável. Além disso, remover a pele de frango ou de peru ajudará a reduzir o teor de gordura.
Em termos de nutrição, a carne de peru contém menos calorias que o frango. De acordo com o USDA, uma porção de 3 onças de frango inteiro cozido tem 200 calorias e 100 calorias de gordura, enquanto uma porção de 3 onças de um peru inteiro tem 170 calorias, 70 calorias de gordura e um pouco mais de proteína com 24 em vez de 23 gramas de proteína.
No geral, a Turquia contém menos calorias e moderadamente mais proteína que o frango, exceto o peito de frango, que possui mais proteína por porção de 3 onças. A Turquia também tem menos colesterol, menos sódio e mais ferro.
Como a proteína fornece aminoácidos que ajudam na reconstrução e reparo muscular, diz Mayo Clinic, a Turquia pode ser uma opção moderadamente melhor, embora dependa de como é preparada e de qual parte da Turquia é originária. A diferença entre a carne de frango e peru, em termos de nutrição, é mínima.
Best Workout Foods
A Clínica Mayo recomenda alimentos que alimentem um treino, que fornecerão energia aos músculos e ajudarão você a se recuperar da atividade física. Os elementos mais importantes da sua dieta para alimentar seu treino são carboidratos saudáveis, como pão integral e arroz integral, proteínas magras, como peru ou frango, que ajudarão você a ganhar e manter o tecido muscular e a água, que manterão você hidratado.
A Clínica Mayo também sugere comer alimentos ricos em carboidratos de uma a quatro horas antes do exercício e alimentos ricos em proteínas após o treino para ajudar a restaurar o glicogênio perdido nos músculos durante o treino. A Geisinger Health recomenda ter uma proteína e carboidratos magros, como peru magro ou frango, para ajudar a fortalecer seus músculos para o próximo treino.
Outros alimentos ricos em proteínas sugeridos pela Mayo Clinic como lanche pós-treino incluem queijo com uma maçã, um smoothie de frutas feito com iogurte grego, leite com baixo teor de gordura de chocolate ou atum em uma embalagem de grãos integrais.
Peru saudável e preparação de frango
A American Heart Association tem algumas sugestões de como preparar peru ou frango de maneira saudável e nutritiva. Eles recomendam a escolha de aves que não tenham sido injetadas com gorduras ou caldos. Assar, assar, fritar, assar ou assar microondas é sempre melhor do que fritar. Além disso, é melhor remover a pele ou a gordura sob a pele antes de cozinhar.
Para o almoço, a American Heart Association recomenda fatiar sobras de frango ou peru para sanduíches ou fazer uma salada de frango com sobras de frango assado ou assado. Para o jantar, você pode assar, grelhar ou microondas os peitos de frango e remover a pele antes de cozinhar. Você também pode cobrir sua salada com frango ou peru.
Um artigo de fevereiro de 2018 da Nutrients explica a conexão entre consumo de proteínas e qualidade e quantidade de massa muscular. A fonte proteica mais eficaz para estimular as taxas de síntese de proteínas musculares após o exercício dependerá das necessidades nutricionais e de outros fatores não nutricionais. Portanto, enquanto frango e peru podem ser benéficos para o culturismo, há vários fatores que podem melhorar um do outro, variando de pessoa para pessoa.
