Pode parecer contra-intuitivo, mas as especiarias ardentes encontradas na culinária indiana podem ajudar a apagar as chamas da azia e da indigestão. A cúrcuma, que fornece a cor amarela característica dos pratos de curry, tem um histórico de uso entre os herbalistas como remédio anti-inflamatório, de acordo com a American Cancer Association. Pesquisas anteriores sugerem, a partir de junho de 2011, que açafrão pode realmente ajudar a reduzir a inflamação.
Açafrão
Açafrão é feito a partir das raízes secas e em pó da planta Curcuma longa, cultivada na Índia e em outras partes da Ásia, de acordo com a "Alternative Medicine Review". Tem um sabor quente e amargo, e é um ingrediente das misturas de curry e especiarias. O uso de açafrão como agente medicinal está em andamento nos últimos 4.000 anos, segundo o Centro Médico da Universidade de Maryland.
Inflamação
Os principais sinais de inflamação são vermelhidão, calor, inchaço e dor, ou, como os médicos se referem a eles, rubor, calor, tumor e dor. Nenhum desses sintomas parece particularmente atraente, mas na verdade são sinais de que seu sistema imunológico está trabalhando para combater infecções ou ferimentos. Quando a inflamação continua por um período prolongado, os danos que ela causa podem superar os benefícios.
Açafrão e Inflamação
Açafrão tem um efeito inibitório sobre substâncias chamadas citocinas que promovem a inflamação, de acordo com a "Alternative Medicine Review". Pensa-se também que a substância ativa do açafrão, chamada curcumina, suprime a expressão de genes que promovem inflamação.
Açafrão e estômago virado
Desconforto no estômago pode surgir de uma variedade de fontes. A cúrcuma demonstrou benefícios terapêuticos no tratamento de distúrbios gastrointestinais como indigestão, úlceras, síndrome do intestino irritável, colite ulcerativa e doença de Crohn, de acordo com a "Alternative Medicine Review". O Centro Médico da Universidade de Maryland observa que o mecanismo por trás da capacidade do açafrão para diminuir a dispepsia, ou perturbar o estômago, pode envolver a estimulação da vesícula biliar. A curcumina estimula a produção de bílis a partir da vesícula biliar e ajuda na digestão.
Tomando açafrão
A cúrcuma e seu ingrediente ativo, a curcumina, são considerados seguros quando ingeridos em alimentos ou como complemento nas doses recomendadas, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Existem, no entanto, várias condições médicas que exigem a aprovação de um médico antes de tomar açafrão. Estes incluem diabetes, cálculos biliares e gravidez ou lactação. Para outros, uma dose de 400 a 600 miligramas de pó de curcumina padronizado é recomendada três vezes ao dia. Consulte o seu médico antes de tomar suplementos de ervas.
