A tensão do iogurte produz um iogurte mais espesso e cremoso, com a textura e a consistência do iogurte grego, quer você comece com iogurte caseiro ou comprado. Embora seja fácil coar o iogurte, você fica com uma quantidade substancial de soro de leite líquido nutritivo e rico em proteínas. O soro restante é rico em cálcio, baixo em calorias e contém proteína rica em aminoácidos de alta qualidade. Encontrar usos para o restante de soro de leite pode ajudá-lo a obter o máximo do seu dinheiro em alimentos.
Coar Iogurte
Cozimento
Uma das maneiras mais fáceis de usar as sobras de soro de leite é no pão, bolos, biscoitos ou outros produtos de panificação. Substitua o leite ou o soro de leite coalhado nas receitas pelo soro restante para um pão ou bolo úmido e delicioso. Você também pode substituir a água pelo soro, mas isso adicionará calorias e gordura ao resultado final. Substituir o soro por água nas receitas criará um pão macio e macio.
Bebidas e batidos
Você pode optar por beber o restante de soro de leite. Se você gosta de iogurte, pode apreciar o sabor azedo do soro de leite coado. Passe o soro através da gaze novamente para remover os sólidos e adicione temperos, limão ou adoçante, conforme desejado. O soro de leite também funciona bem como o líquido dos smoothies de frutas, principalmente se você não gosta do sabor. A adição de frutas, bananas ou outras frutas pode cobrir o sabor levemente azedo do soro restante.
Queijo ricota
