O feijão vermelho é uma boa fonte de fibras, folato, magnésio, fósforo, manganês, ferro, cobre e potássio. Comer feijão, incluindo feijão, com mais frequência pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer e diabetes, de acordo com a Extensão da Universidade Estadual da Dakota do Norte, e também pode ajudar a perder peso. Isso pode ser devido à fibra e proteína que eles contêm.
Perda de fibra e peso
Mulheres que consumiram mais fibra tiveram menos probabilidade de ganhar peso do que aquelas que consumiram menos fibra em um estudo publicado em março de 2009 no "Journal of Nutrition". Os alimentos ricos em fibras têm baixa densidade de energia e, portanto, ocupam muito espaço no estômago, sem fornecer muitas calorias. Os alimentos que contêm fibras solúveis também diminuem o esvaziamento do estômago, para que você se sinta mais satisfeito. O feijão vermelho é uma excelente fonte de fibra, fornecendo 16, 5 gramas, ou 66% do valor diário, em cada xícara.
Perda de proteínas e peso
O feijão vermelho também é uma boa fonte de proteína, com 16, 2 gramas por xícara. A proteína é mais recheada do que carboidratos ou gordura. O aumento da saciedade após a ingestão de alimentos ricos em proteínas, como feijão, pode ajudar a ingerir menos calorias ao longo do dia, ajudando a promover a perda de peso.
Feijão e perda de peso
Pessoas que comem feijão têm menos probabilidade de serem obesas e têm uma cintura menor e peso corporal menor do que as pessoas que não comem feijão, de acordo com um estudo publicado no "Journal of the American College of Nutrition" em outubro de 2008. Outro estudo, publicado no "European Journal of Nutrition" em fevereiro de 2011, descobriu que pessoas que ingeriam quatro porções de feijão por semana como parte de uma dieta hipocalórica perderam mais peso e tiveram maiores melhorias na inflamação, pressão arterial e colesterol. níveis superiores aos que seguiram uma dieta hipocalórica que não incluía feijão.
Feijão comparado a outras fontes de proteína
Uma dieta de baixa caloria e rica em leguminosas, como feijão, é tão eficaz para perda de peso quanto uma dieta de baixa caloria e alta proteína e mais eficaz do que uma dieta de baixa caloria e rica em peixes gordurosos, de acordo com um estudo publicado no "Journal of Medicinal Food", em fevereiro de 2009. A dieta das leguminosas também foi associada a maiores reduções nos níveis de colesterol do que as outras dietas, tornando-a uma dieta mais saudável em geral.
Adicionando feijão à sua dieta
Use feijão em vez de outros alimentos com mais gordura, calorias e densidade de energia. Por exemplo, substitua metade ou toda a carne da sua receita favorita de pimentão por feijão, adicione feijão à sopa de legumes em vez de frango ou carne ou adicione esses grãos nutritivos à sua salada favorita para aumentar a proteína.
