Todo mundo já ouviu o ditado "uma maçã por dia mantém o médico longe". Maçãs são realmente saudáveis, bem como saborosas quando comidas sozinhas e apresentadas em diferentes produtos alimentares. Um dos produtos mais comuns da maçã é o suco de maçã, uma ótima alternativa para refrigerantes, bebidas energéticas e outras bebidas doces. O suco de maçã é preenchido com cálcio, ferro, potássio e vitaminas C e E. A ingestão deste delicioso sabor traz uma grande variedade de benefícios à saúde.
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O suco de maçã é uma escolha mais saudável do que refrigerantes ou outras bebidas açucaradas devido ao seu conteúdo de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C e potássio. Mas você deve limitar sua ingestão a uma porção por dia ou a 1/2 xícara e comer mais frutas frescas inteiras.
Suco de fruta é saudável?
Entrando em um supermercado, você verá dezenas de sucos de frutas diferentes. Alguns desses produtos são feitos de concentrado, enquanto outros são prensados a frio ou orgânicos. Escolher o suco certo pode ser confuso.
Muitos sucos de frutas adicionam açúcares e adoçantes artificiais. Geralmente, há muito açúcar no suco de laranja, suco de maçã e suco de uva que vemos na prateleira do supermercado - mais do que os encontrados na seção refrigerada. Os produtos feitos a partir de concentrado geralmente têm os açúcares mais adicionados. Esses sucos de frutas devem ser consumidos em pequenas quantidades. De acordo com Kathy McManus, diretora do Departamento de Nutrição do Brigham and Women's Hospital, afiliado a Harvard, esses produtos possuem apenas uma pequena quantidade de vitaminas e minerais da fruta inteira. Eles também não são tão recheados quanto a fruta inteira, o que significa que seu consumo total de calorias pode aumentar.
Sucos melhores estão disponíveis, no entanto. Sucos turvos e com polpa, tipicamente feitos de frutas prensadas inteiras e consequentemente contendo mais nutrientes - como antioxidantes e fibras - são uma opção muito melhor. Espremedores domésticos e espremedores de frutas frescas em cafés ou supermercados aumentam a disponibilidade de sucos frescos que merecem destaque no topo porque contêm mais vitaminas e minerais e carecem de conservantes. O melhor de tudo é que esses sucos não contêm açúcar ou adoçantes artificiais encontrados em produtos comerciais. O consumo de sucos de frutas adoçados e refrigerantes está associado a artrite e outros problemas de saúde. Se você não tiver acesso a um espremedor, poderá usar o banco de dados de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos para ver quais fabricantes vendem os sucos de frutas mais saudáveis. Mas como os sucos frescos não são pasteurizados, você deve tentar bebê-los imediatamente antes que eles estraguem e o deixem doente.
Por que beber suco de maçã?
Vários estudos se concentraram nos muitos benefícios para a saúde de produtos e sucos de maçã. Por exemplo:
Um estudo de 2007 no European Respiratory Journal mostrou que o suco de maçã era capaz de minimizar a sibilância em crianças asmáticas. No entanto, um estudo de 2016 no Journal of Public Health Nutrition mostrou que crianças que bebiam regularmente bebidas adoçadas com xarope de milho com alto teor de frutose eram mais propensas a ter asma. Isso destaca a importância de beber suco de maçã sem adição de adoçantes.
Um estudo de 2008 no Journal of Planta Medica mostrou que vários produtos de maçã, incluindo suco de maçã, foram capazes de proteger contra o câncer de pele, mama e cólon.
Um estudo de 2009 no Journal of Alzheimer's Disease enfoca o suco de maçã, possivelmente ajudando a prevenir a doença de Alzheimer.
O suco de maçã tem muitos benefícios, mas é sempre melhor escolher a fruta inteira em um copo de suco sempre que possível. Lembre-se de que as Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendam apenas uma porção, equivalente a 1/2-cup, de 100% de suco de frutas por dia como parte de sua ingestão diária de frutas.
