Mas os jolokia são apropriadamente apelidados de pimentos fantasmas porque são muito condimentados. Essa variedade de pimenta é, de fato, uma das mais quentes do planeta. Os pimentões são 2 a 3 polegadas de comprimento e laranja avermelhado na cor. Na escala Scoville, uma faixa que identifica o quão picante é uma pimenta, a bhut jolokia atinge uma classificação de 1, 35 milhão de unidades Scoville. Para comparação, um jalapeno tem uma classificação de 2.500 a 8.000 unidades Scoville. Comer tais pimentas picantes pode ser arriscado por várias razões.
Sobrecarga sensorial
Comer mas jolokia é complicado porque quando você o coloca na boca, ele tem um sabor doce. Cerca de 45 segundos depois de colocar na boca, a sensação de fogo começa e continua a se intensificar por mais 10 a 15 minutos. A sensação de fogo começa a desaparecer cerca de meia hora depois de começar a comer uma pimenta butol jolokia. Digonta Saikia, um agricultor indiano que cultiva pimentas fantasmas, disse à NBC News que comer um dos pimentões é "como morrer" porque eles são muito intensamente picantes.
Perigos menos graves
No mínimo, você experimentará uma sensação dolorosa e ardente na língua ao comer uma pimenta fantasma. Seus lábios, gengivas e dentro da boca provavelmente também doerão muito dolorosamente. Comer apenas um pequeno pedaço também pode fazer com que seus olhos lacrimejem. Sua parte superior do corpo pode suar e seu coração pode bater mais rápido quando você come bhut jolokia, de acordo com o "Wall Street Journal".
Perigos mais graves
O composto responsável pelo calor do pimentão é chamado capsaicina. A ingestão de capsaicina pode causar irritação gastrointestinal, resultando em desconforto estomacal e diarréia. Se você é alérgico ao látex ou a certos alimentos, como banana, abacate, castanha de kiwi, é mais provável que tenha alergia à capsaicina, de acordo com o Drugs.com. Dificuldade em respirar pode ocorrer imediatamente após a ingestão de bhut jolokia. A inalação dos vapores das pimentas fantasmas pode causar tosse, espirros e rinite.
Ficando seguro
Sempre use luvas ao manusear bhut jolokia. Se você pegar o óleo das pimentas nas mãos e tocar nos olhos, lábios ou outras partes do corpo, também sentirá uma sensação de queimação dolorosa. Se você quiser provar uma pimenta fantasma, não coloque tudo na boca de uma só vez. Apenas a menor parte é suficiente para causar sintomas; portanto, comece muito pequeno se você for corajoso o suficiente para experimentar os pimentões. Antes de fazer isso, no entanto, converse com seu médico para garantir que os pimentões sejam seguros para você.
