Amoras crescem naturalmente em grande parte dos Estados Unidos. Na verdade, eles eram um alimento básico nas dietas dos nativos americanos há milhares de anos e eram a comida favorita dos primeiros colonizadores europeus. Hoje, você pode encontrar amoras na maioria dos supermercados, o que facilita o aproveitamento de seus muitos benefícios à saúde. Amoras, que contêm apenas 62 calorias e menos de 1 grama de gordura por xícara, são excelentes fontes de alguns nutrientes essenciais. Como resultado, eles ajudam a manter seus tecidos saudáveis e a combater doenças crônicas.
Benefícios Digestivos e Cardiovasculares
A fibra das amoras ajuda a digestão e pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol, que combatem doenças cardiovasculares. Uma xícara de amoras fornece quase 8 gramas de fibra, o que representa 21 a 32% das recomendações diárias de fibras para homens e mulheres, respectivamente. A vitamina A nas amoras também suporta o trato digestivo, ajudando a manter as mucosas saudáveis, como os tecidos que revestem o interior da boca. Cada xícara de amoras-primas fornece 308 UI de vitamina A. Isso representa 13% da ingestão diária de vitamina A para mulheres e 10% para homens.
Benefícios esqueléticos
As vitaminas C e K e os vestígios de manganês mineral nas amoras beneficiam todos os seus ossos. A vitamina K ativa as proteínas necessárias para depositar novo tecido mineral ósseo - um processo essencial para manter os ossos fortes. Cada porção de amoras contém 29 microgramas de vitamina K - 24 e 32% das doses diárias recomendadas para homens e mulheres, respectivamente. A vitamina C aumenta a síntese de colágeno, uma proteína abundante no tecido ósseo. Uma xícara de amoras fornece 30 miligramas de vitamina C, 40% da ingestão diária recomendada para mulheres e 33% para homens. O manganês também promove a produção de colágeno e ativa enzimas essenciais para o desenvolvimento ósseo. Cada xícara de frutas fornece aproximadamente metade dos requisitos de manganês para mulheres e 40% da ingestão diária recomendada para homens.
Benefícios de Combate ao Câncer
As amoras-pretas devem seu rico tom roxo ao seu conteúdo de antocianina, e essas antocianinas também oferecem benefícios no combate ao câncer. Eles atuam como antioxidantes - substâncias químicas que combatem mutações genéticas e danos aos tecidos causadores de câncer - e podem ter a capacidade de retardar o crescimento de células cancerígenas, de acordo com a pesquisa. Um estudo publicado na "Phytotherapy Research" em 2012 relata que as antocianinas oferecem proteção solar natural, protegendo as células da pele dos danos causados pela exposição aos raios ultravioletas. Como os raios UV do sol desempenham um papel no desenvolvimento do câncer de pele, as antocianinas podem fornecer alguma proteção contra o câncer de pele.
Consumindo mais amoras
Use amoras para adicionar doçura e valor nutricional às suas refeições. Comece o seu dia com uma tigela de aveia enrolada com amoras frescas e fatias de maçã, ou cubra seu iogurte grego com amoras e sementes de cânhamo descascadas. Asse amoras em muffins de grãos integrais ou adicione-as a saladas verdes folhosas. Se você deseja um deserto relativamente nutritivo, tente aquecer amoras-pretas com pêssegos fatiados no microondas e cubra com aveia enrolada para obter um saudável "crumble de amora-preta".
