Seu corpo se protege de substâncias nocivas como um soldado em batalha. Pense em antioxidantes como parte desse exército virtual. Antioxidantes são substâncias envolvidas na proteção de suas células contra danos causados por átomos instáveis, chamados radicais livres. Você obtém antioxidantes de uma variedade de alimentos que incluem frutas, vegetais, nozes, grãos, carne, aves e peixes. Os danos causados pelos radicais livres estão ligados a doenças cardíacas, câncer e outras doenças, mas uma dieta rica em antioxidantes ajuda a protegê-lo dos radicais livres.
Conheça seus antioxidantes
A vitamina E, C e os carotenóides, como beta-caroteno, luteína e licopeno, são exemplos dos principais antioxidantes da sua dieta. Outros exemplos de antioxidantes incluem selênio e vitamina A. Os alimentos ricos em vitamina E incluem nozes, sementes, vegetais, óleos de peixe e grãos integrais. Você pode obter vitamina C de uma grande variedade de frutas e legumes. Os alimentos ricos em carotenóides incluem gema de ovo, espinafre, cenoura, couve de Bruxelas, pêssego, grãos, tomate, brócolis e batata doce.
