Um sanduíche de carne assada saciante faz um almoço fácil de preparar. Não é apenas uma ótima maneira de usar restos de carne assada, mas adiciona proteínas, fibras e nutrientes à sua dieta. Certas especiarias podem melhorar o sabor e tornar seu sanduíche mais nutritivo.
Gorjeta
A escolha de condimentos com baixo teor de gordura pode ajudar a manter o mínimo de calorias no sanduíche de carne assada. Evite as pastas que contêm gorduras trans ou xarope de milho com alto teor de frutose e opte por ingredientes não processados.
Reforce as fibras e a vitamina C
A fibra deve ser um componente importante do seu sanduíche de carne assada para ajudar a manter uma boa saúde digestiva. Você precisa desse nutriente para se manter regular e manter um peso saudável, diz a Clínica Mayo. Embora a carne assada não contenha fibras, você pode adicionar pão integral para aumentar seu valor nutricional.
Pão integral oferece mais fibra que pão branco. Por exemplo, duas fatias de pão integral contêm o dobro de fibra - 3, 8 gramas - do que o pão branco, que possui apenas 1, 6 gramas, de acordo com o USDA.
Os condimentos que você adiciona ao seu sanduíche de carne assada podem aumentar seu valor nutricional. Por exemplo, um sanduíche simples de carne assada não contém vitamina C, de acordo com o USDA. Recheando-o com ingredientes de baixa caloria, como legumes frescos e ervas ricas em vitamina C, você pode ajudar seu sistema imunológico a funcionar melhor e reduzir seu risco de doença, afirma o National Institutes of Health.
Alguns dos melhores condimentos para sanduíches de carne assada (por exemplo, os mais ricos em vitamina C) incluem:
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Pimentas - todas as cores e tipos, como pimentão doce, pimentão verde quente, serrano, Jalapenos
e pimentos de banana. Use-os crus, grelhados ou salteados.
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Folhas verdes - especialmente espinafre de mostarda, couve, couve cozida, couve chinesa e nabo.
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Brotos - lentilhas, alfafa, rabanetes e brotos de ervilha.
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Cebola doce - vermelha, amarela ou branca; cozido, caramelizado ou cru.
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Tomate - vermelho ou verde; cru, cozido ou seco.
A lista de vegetais que você pode emparelhar com seu sanduíche é tão infinita quanto sua imaginação e pode aumentar significativamente seu valor nutricional.
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Melhores Condimentos para Rosbife
Quando se trata de vestir seu sanduíche de carne assada, você tem inúmeras opções. Embora colocar a raiz-forte ou o ketchup na carne assada seja uma opção popular, você pode animar seu sanduíche com temperos mais interessantes e não convencionais.
Tempere seu sanduíche com ervas frescas ou secas, como salsa, manjericão, coentro, alecrim e endro. não adicionará gordura extra, calorias, sódio ou açúcar. No entanto, aumentará a quantidade de ferro, vitaminas A, C e K e outros nutrientes, enquanto estimula o sabor, de acordo com o USDA.
Some Like It Hot
Um sanduíche de carne quente é uma refeição saborosa e satisfatória, mas é importante que você aqueça adequadamente a carne assada. O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA alerta sobre os riscos de reaquecer indevidamente sobras e recomenda que a carne seja reaquecida a 50 graus Celsius para destruir as bactérias que podem causar intoxicação alimentar.
Você pode preparar um sanduíche aberto cobrindo o pão fatiado com carne assada quente e molho. Enfeite com cebola, cogumelo, alho, picles e legumes cozidos, como aspargos grelhados ou no vapor. Ainda por cima, com o seu queijo favorito.
O melhor queijo com rosbife pode ser afiado ou picante, como azul, pimenta ou cheddar envelhecido. Mas qualquer queijo que você goste irá adicionar um pouco de cremosidade ao seu sanduíche e aumentar o seu teor de cálcio. Escolha queijo com baixo teor de gordura se você estiver tentando reduzir calorias. Provolone, mussarela, queijo suíço e de cabra são ótimas opções.
Roll It Up
No lugar de sobras de carne assada cozida, você também pode fazer um sanduíche saudável com carne fatiada. A carne, juntamente com uma variedade de vegetais, é um recheio perfeito para um envoltório usando pão sírio, tortillas de trigo integral ou milho ou pão pita.
Seja criativo e use suas combinações de vegetais favoritas para um sanduíche de roll-up ou rosbife. Certifique-se de manter os curativos com pouca gordura e sem açúcar. Com tantas maneiras de desfrutar de um sanduíche de carne assada, você pode se sentir bem sabendo que é uma escolha de comida saudável, desde que tome as decisões corretas ao adicionar condimentos.
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