Dietas com baixas calorias são projetadas para provocar uma forma leve de cetose, o que significa que seu corpo muda de usar principalmente carboidratos para gordura como fonte de energia. A relativa segurança da cetose é um tópico muito debatido. Em dietas de muito baixa caloria, que são dietas sob supervisão médica, a cetose é suportada por um curto período de tempo para produzir rápida perda de peso em pessoas extremamente obesas. Não é algo que você tenta em casa simplesmente porque deseja perder alguns quilos. Dietas com baixas calorias e cetose em pessoas com excesso de peso podem ser perigosas.
Dietas com baixas calorias
Dietas de muito baixa caloria, ou VLCDs, são programas médicos supervisionados projetados para causar rápida perda de peso em pessoas que estão perigosamente acima do peso ou obesas mórbidas. Eles geralmente envolvem você tomar fórmulas especialmente preparadas, geralmente batidos líquidos, para substituir todas as suas refeições por várias semanas a alguns meses. Por serem substitutos de refeição, eles também contêm um equilíbrio de nutrientes para fornecer todas as vitaminas e minerais de que você precisa, mas também calorias suficientes para impedir que seu corpo se agarre à gordura, porque pensa que você está morrendo de fome. Por definição, um VLCD envolve consumir cerca de 800 calorias por dia.
Cetose
As dietas líquidas envolvidas com os VLCDs geralmente provocam cetose, uma condição que envolve o acúmulo de corpos cetônicos no sangue e na urina. As cetonas são um subproduto criado quando seu corpo precisa mudar para a gordura como fonte de energia. Isso significa que sua reserva de glicogênio ou carboidratos foi esgotada. Uma das consequências da cetose é a perda de apetite, o que ajuda a facilitar o acompanhamento de um VLCD. A cetose também faz com que você derrame quantidades excessivas de sódio, potássio e água, o que pode causar desidratação, lentidão, constipação e gases. No entanto, seu corpo pode se ajustar às mudanças em seus eletrólitos.
Energia cerebral
Cetose prolongada e grandes acúmulos de cetonas podem ser perigosos, mas os VLCDs intencionalmente provocam cetose leve. A um certo nível, a cetose provoca mudanças desejáveis que facilitam a perda segura de peso e mantêm processos corporais importantes funcionando corretamente, ao mesmo tempo em que recebem poucas calorias. Quando seu corpo está usando gordura para obter energia, você pode estar perdendo peso, mas seu cérebro pode estar morrendo de fome porque usa principalmente glicose ou carboidratos para obter energia. No entanto, as cetonas podem atravessar a barreira hematoencefálica e suprir a maior parte das necessidades de energia do seu cérebro, de acordo com Wim Saris, pesquisador que escreveu no jornal "Obesity Research" de novembro de 2001. Sem as cetonas cumprindo esse papel, seu corpo começará a quebrar os aminoácidos, seus blocos de construção de proteínas, em açúcar no sangue. Isso pode causar a perda de massa muscular magra enquanto estiver no VLCD.
Segurança
Dietas com baixas calorias não são algo que você deva tentar sozinho. Consumir produtos de substituição de refeições sem receita não é o mesmo tipo de tratamento que seu médico fornecerá a você. Além disso, as cetonas não são o fornecedor ideal de energia - mas sim um fornecedor "útil" - e isso ressalta o quanto é importante que os VLCDs tenham curta duração e sejam guiados por um profissional de saúde qualificado. Além disso, muitos tratamentos VLCD envolvem suplementos com medicamentos prescritos para ajudar na perda de peso, o que fornece uma medida de eficácia que você provavelmente não conseguirá fazendo sozinho.
