Jogadores de futebol treinam duro dentro e fora do campo por seus 90 minutos de jogo. Além de aperfeiçoar as jogadas, desenvolvendo resistência e aprimorando as habilidades de manipulação de bola, o treinamento dos jogadores profissionais também envolve atenção à nutrição. Jogadores profissionais de futebol devem considerar igualmente sua dieta como fazem com outros aspectos do jogo, e a maioria deles.
Treinamento regular
Nem todos os jogadores profissionais de futebol seguem exatamente os mesmos planos de dieta. Suas refeições são influenciadas por gostos pessoais, diferenças culturais e como seus corpos reagem a certos alimentos. Porém, em uma base diária regular, a maioria dos jogadores profissionais de futebol geralmente tenta comer saudavelmente e se concentra em carboidratos de qualidade, como aveia, batata doce e quinoa; proteínas magras, incluindo carnes e peixes grelhados; e gorduras saudáveis, incluindo azeite, abacate e linho.
Refeições de amostra
O astro uruguaio Diego Forlan gosta de abacaxi fresco, que está prontamente disponível em seu país natal, pão integral e iogurte no café da manhã. Ocasionalmente, ele aumenta a ingestão de proteínas matinais com omelete de presunto e queijo. O ex-jogador do Manchester United e Everton Phil Neville sempre começava o dia com ovos mexidos ou omelete. O almoço de Forlan, que geralmente segue várias horas de treinamento, consiste em carboidratos de digestão rápida, como macarrão ou arroz, que ajudam a restaurar suas reservas de energia ou glicogênio. Para ajudar na recuperação muscular, ele adiciona proteínas a esta refeição, geralmente na forma de frango grelhado; ele é cuidadoso para evitar frituras não saudáveis. No jantar, Forlan normalmente come peixe fresco e legumes cozidos no vapor, e ocasionalmente se delicia com um doce. Para lanches, a especialista em nutrição Julie Neville, que trabalha com jogadores profissionais na Grã-Bretanha, disse ao "Mirror" que ela fornece aos atletas bananas, nozes e sementes em vez de batatas fritas e doces. Forlan geralmente bebe um smoothie de frutas frescas na hora do lanche.
Na Temporada e Pré-Jogo
Durante a temporada, os jogadores podem consumir mais carboidratos e calorias para alimentar suas necessidades energéticas aumentadas. Brandi Chastain, ex-integrante do time nacional de futebol feminino dos EUA, disse ao personal trainer Ben Greenfield que ela não alteraria realmente sua nutrição focada no jogo, exceto para aumentar sua ingestão de calorias e carboidratos. O carregamento de carboidratos pode ser uma estratégia empregada por alguns jogadores profissionais nos dias anteriores a um jogo, pois eles podem esperar usar entre 200 e 250 gramas de nutrientes durante o jogo. Isso implica em aumentar a ingestão de carboidratos para cerca de 3, 6 a 4, 5 gramas por quilo de peso corporal diariamente nos dois a três dias anteriores ao jogo.
Dia de jogo
Carboidratos também são essenciais no dia do jogo, especialmente antes do evento. O atacante do Manchester United e da Inglaterra, Wayne Rooney, consome cereais açucarados e banana antes do jogo da manhã. Ele completará isso com barras de cereal e géis energéticos que são oferecidos no vestiário do estádio. A Federação Internacional de Futebol da Federação, ou FIFA, observa que comer muito pouco carboidrato imediatamente antes de uma partida pode ser a queda de muitos jogadores. A FIFA sugere que jogadores de elite consumam cereais, panquecas, feijão e torradas ou iogurte antes de uma partida. Após a competição, os jogadores profissionais se concentram, como qualquer atleta, em restaurar a energia e revitalizar os músculos com um lanche composto por carboidratos e proteínas. Um bar de esportes e uma bebida eletrolítica, um sanduíche de carne e queijo ou um smoothie de frutas com proteína de soro de leite são todos os nutrientes nutricionais pós-jogo.
