Mas a hiperglicemia matinal (alto nível de açúcar no sangue) pode ter outras causas, incluindo o efeito Somogyi, às vezes chamado de hiperglicemia rebote. O gerenciamento desse efeito geralmente requer um pequeno lanche noturno para manter os níveis de açúcar no sangue estáveis durante a noite.
Noções básicas sobre açúcar no sangue à noite
O açúcar no sangue, também chamado glicose, é a principal fonte de energia do corpo. O corpo obtém a maior parte de sua glicose metabolizando os carboidratos nos alimentos, de acordo com Kaiser Permanente. Para as pessoas com diabetes, seus sistemas lutam para gerenciar a glicose corretamente, levando ao alto nível de açúcar no sangue. Mas o tratamento do diabetes também pode causar baixo nível de açúcar no sangue (hipoglicemia).
"Alguns medicamentos para diabetes reduzem os níveis de glicose no sangue durante a noite", disse Jo-Anne Rizzotto, nutricionista e diretora de serviços educacionais do Joslin Diabetes Center, de Harvard, à LIVESTRONG.com. "Mas se os níveis de açúcar no sangue caírem muito baixos, o fígado responde liberando glicose armazenada". Essa liberação noturna de glicose pode causar alto nível de açúcar no sangue durante a noite e até a manhã seguinte, conhecido como efeito Somogyi. As boas notícias? "Pessoas com diabetes tipo 2 não têm esse problema, a menos que estejam tomando medicamentos para baixar a glicose", diz Rizzotto.
O efeito Somogyi não deve ser confundido com o chamado "fenômeno do amanhecer", outra causa de alto nível de açúcar no sangue pela manhã, diz Rizzotto. O fenômeno do amanhecer é um produto da evolução humana; ocorre em todas as pessoas e envolve o corpo bombeando glicose extra nas primeiras horas da manhã para preparar o corpo para acordar.
O que comer para manter os níveis de açúcar no sangue à noite
Se você estiver com fome à noite, coma um lanche com pouco carboidrato para evitar que o açúcar no sangue suba. Se você estiver gerenciando o efeito Somogyi, provavelmente precisará incluir alguns carboidratos para evitar baixo nível de açúcar no sangue e a hiperglicemia rebote resultante. Rizzotto diz que um lanche da noite deve ser comido cerca de duas horas antes de dormir.
Proteína
A proteína não aumenta os níveis de açúcar no sangue ou insulina, tornando-a uma opção ideal para dormir na hora de dormir. A proteína também diminui a capacidade do organismo de metabolizar carboidratos, de acordo com uma revisão sistemática de junho de 2015 publicada no Diabetes Care . Quanto mais lento o corpo absorve carboidratos, menos os níveis de açúcar no sangue aumentam. As opções inteligentes de alta proteína incluem ovo cozido, tofu, iogurte desnatado ou algumas fatias de carne com pouca gordura, como a Turquia.
Gorduras
As gorduras também desempenham um papel importante no controle dos níveis de açúcar no sangue. Segundo o Instituto Nacional de Envelhecimento, eles fornecem energia ao corpo sem aumentar os açúcares no sangue. Eles também ajudam o corpo a absorver vitaminas essenciais. Portanto, é aconselhável incluir uma pequena quantidade de gordura saudável no lanche da noite.
As gorduras saudáveis são encontradas em queijos com baixo teor de gordura, sementes, nozes, abacate e azeite. Mas, embora essas fontes de gordura sejam nutritivas, é importante que você as desfrute com moderação, para evitar consumir muitas calorias e ganhar peso. Um tamanho saudável para nozes, sementes e queijo é de cerca de uma onça, ou 1 a 2 colheres de sopa.
Limite gorduras trans não saudáveis e gorduras saturadas. Essas gorduras, encontradas em alimentos como manteiga, carne, pipoca de microondas e outros alimentos processados e / ou fritos, podem levar a colesterol alto e doenças cardíacas, de acordo com a Harvard Health Publishing.
Carboidratos
Os carboidratos são frequentemente considerados inimigos quando se trata de açúcar no sangue. Mas consumir os carboidratos adequados como um lanche da noite pode realmente ser benéfico, especialmente para pessoas que controlam o efeito Somogyi, na Clínica Cleveland.
Os carboidratos complexos, encontrados em alimentos como pão integral, bolachas integrais e arroz integral, são ricos em fibras alimentares, tornando-as boas escolhas para o controle do açúcar no sangue, de acordo com a Harvard TH Chan School of Public Health. (Como gordura e proteína, a fibra diminui a capacidade do organismo de metabolizar alimentos em glicose, o que ajuda a manter os açúcares no sangue estáveis.)
Evite carboidratos "simples" rapidamente absorvidos, como os encontrados em biscoitos, bolos, pães brancos, massas, refrigerantes e sucos adoçados. Esses carboidratos podem aumentar os níveis de açúcar no sangue e são os principais culpados pelo alto nível de açúcar no sangue. (Além disso, eles têm pouco ou nenhum valor nutricional.)
Evening Snack Ideas
As melhores opções de alimentos para prevenir níveis elevados de açúcar no sangue à noite e na manhã seguinte são pequenos lanches ricos em proteínas que contêm gorduras saudáveis e carboidratos complexos. Você também pode adicionar alguns vegetais sem amido, de acordo com a American Diabetes Association. Esses vegetais - que incluem cenouras, pepinos, tomates e ervilhas - são uma ótima maneira de adicionar mais fibras à sua dieta. A fibra não apenas ajuda a retardar a liberação de glicose, mas também promove uma sensação de saciedade (o que pode impedir você de comer demais e, portanto, consumir muitas calorias).
Lanches saudáveis para dormir incluem:
- Iogurte desnatado com um punhado de nozes e frutas frescas
- Bolachas integrais com atum e um pouco de azeite
- Um pedaço de torrada de trigo integral com abacate e tomate
- Hummus e vegetais sem amido, como cenoura, tomate e brócolis
