Milhões de americanos experimentam hiperacidez, mais conhecida como refluxo ácido. Azia e indigestão são sintomas típicos. Você deve ter notado que certos alimentos ingeridos provocam sensações de queimação no peito, inchaço ou desconforto abdominal. A boa notícia é que fazer ajustes na sua dieta ajuda a prevenir e aliviar os sintomas do refluxo ácido e as mudanças são fáceis de fazer. Seja avaliado pelo seu médico se sentir azia frequente, pois pode ter uma condição mais séria chamada doença do refluxo gastroesofágico.
Noções básicas sobre hiperacidez
A hiperacidez ocorre de duas maneiras principais. A primeira é que a banda muscular que normalmente se contrai para impedir que o ácido estomacal flua pelo esôfago para de funcionar com eficiência. Isso permite que os fluidos digestivos do estômago, ácidos, entrem no esôfago. O resultado é irritação do revestimento do esôfago e sintomas clássicos como azia. A segunda é que algumas pessoas produzem excesso de ácido estomacal. Em ambos os casos, os alimentos que estimulam o ácido estomacal podem desencadear sintomas.
Alimentos a alcançar
Frutas e legumes devem ser um grampo de toda dieta saudável. Se você tiver refluxo ácido, atenha-se a legumes cozidos, grelhados ou ao vapor levemente temperados e frutas frescas, enlatadas ou congeladas, exceto as que estão na lista de bandeiras vermelhas. Escolha laticínios com pouca gordura, como iogurte e queijo cottage. Selecione cortes frescos e magros de carne bovina, suína e de aves, além de peixe. Grãos integrais são outro alimento básico e, se você é como a maioria dos americanos, não está recebendo o suficiente. Opte por grãos integrais com baixo teor de gordura, como arroz integral, aveia integral, trigo integral e quinoa.
Alimentos a evitar
Certas frutas, como tomates e frutas cítricas, como limões, tangerinas e toranjas, são desencadeadores comuns de refluxo ácido. Evite isso para diminuir o risco de surtos. A maioria dos vegetais é segura, mas, para algumas pessoas, a cebola desencadeia sintomas. Qualquer alimento com alto teor de gordura provavelmente causará problemas. Evite comer frituras ou alimentos gordurosos. Isso significa evitar carnes processadas como salsichas e cachorros-quentes e versões regulares de alimentos como pizza. Aprenda maneiras mais saudáveis de fazer os alimentos que você gosta. Por exemplo, faça sua própria pizza amiga do refluxo ácido usando massa de trigo integral, verduras frescas, cogumelos e queijo com pouca gordura. Pule os tomates ou molho de tomate.
Outras Recomendações
Certas bebidas desencadeiam sintomas em algumas pessoas. Avalie sua tolerância a café, chá, bebidas com sabor de menta, álcool e bebidas carbonatadas. Hortelã e chocolate também são gatilhos comuns. Evite consumir refeições grandes e coma em pratos menores para ajudar a controlar suas porções. Se você fuma, tome medidas para parar, pois a nicotina desencadeia o refluxo ácido. A hora do dia em que você come também pode causar problemas. Evite comer muito perto da hora de dormir, pule os lanches da meia-noite e não se deite imediatamente após comer. Se você estiver acima do peso, perder peso pode ajudar a reduzir os sintomas.
