Seu corpo prospera com glicose, que é o açúcar que usa para sintetizar energia. Os carboidratos fornecem glicose e outros açúcares que são convertidos em glicose. Mas é uma fonte de energia tão vital que o corpo possui um sistema de backup chamado gliconeogênese. Essa via metabólica produz nova glicose a partir de fontes não-carboidratos.
Geração de glicose a partir de carboidratos
Os carboidratos são feitos de moléculas de açúcar conectadas. Açúcares simples consistem em uma a três moléculas de açúcar, enquanto os amidos contêm centenas a milhares de moléculas, relata a Universidade Estadual do Colorado.
O intestino delgado absorve apenas moléculas únicas de açúcar, e é por isso que as enzimas digestivas dividem os carboidratos nos três monossacarídeos: glicose, galactose e frutose. Os monossacarídeos viajam para o fígado, onde a glicose é gerada quando o fígado transforma galactose e frutose em glicose.
O fígado pode enviar glicose para a corrente sanguínea, onde é transportado para as células que precisam dela para obter energia. Se os níveis sanguíneos de glicose são altos o suficiente para atender às suas necessidades energéticas, o fígado armazena glicose transformando-a em glicogênio ou gordura.
Nova síntese de glicose
Quando o corpo produz glicose a partir de algo diferente de carboidratos, o processo é chamado gliconeogênese. A maior parte da gliconeogênese ocorre no fígado, mas uma pequena quantidade também ocorre nos rins e no intestino delgado.
Como carboidratos, gorduras e proteínas são digeridas em unidades menores. Glicerol de gorduras e aminoácidos de proteínas podem ser usados para produzir glicose. Todos os aminoácidos, exceto a leucina e a lisina, podem entrar na via da gliconeogênese, mas a glutamina é o único usado nos rins e no intestino delgado, de acordo com a Medical Biochemistry Page.
O lactato é outra substância usada para sintetizar nova glicose. O aumento do metabolismo energético durante exercícios intensos resulta na produção de lactato. Parte dele viaja pela corrente sanguínea até o fígado, onde é convertida em glicose.
Suporte Nutricional
A produção de glicose depende de uma variedade de nutrientes, mas a biotina é uma das mais importantes para a gliconeogênese. A biotina é necessária para produzir a enzima que desencadeia o primeiro passo da gliconeogênese no fígado.
Três outras vitaminas B - tiamina, ácido pantotênico e vitamina B-6 - também são essenciais. A tiamina e o ácido pantotênico ajudam a sintetizar a acetil-coenzima A, que tem um papel significativo na gliconeogênese. A vitamina B-6 é usada para produzir uma enzima necessária para transformar aminoácidos em glicose.
Fontes de vitaminas
Comer uma dieta equilibrada é sempre a melhor maneira de obter nutrientes. Isso é especialmente verdadeiro quando se trata de apoiar a gliconeogênese, porque as vitaminas B vêm de diferentes fontes.
Carne de porco, peixe, carne, frango, ovos e grãos integrais são boas fontes de tiamina, biotina e ácido pantotênico. Você também obterá tiamina a partir de feijão, abóbora e sementes de girassol. As melhores opções para a vitamina B-6 incluem frango, salmão, batata, espinafre e banana.
Na forma suplementar, tiamina, biotina e ácido pantotênico são considerados seguros e provavelmente não causam efeitos colaterais. Os suplementos de vitamina B-6 podem causar dor e dormência nos braços e pernas, mas são necessários pelo menos 200 vezes mais que a ingestão normal recomendada para causar efeitos colaterais, de acordo com o Instituto Linus Pauling.
