Pode ter sido descoberto acidentalmente, mas as pessoas comem iogurte desde 6.000 aC, de acordo com os Dairy Farmers of Canada. Hoje, existe uma grande variedade de diferentes tipos de iogurtes e marcas disponíveis no supermercado, de baixo teor de gordura a desnatado, de grego a iogurtes com adição de fibra. A Activia, fabricada por Dannon, é semelhante ao iogurte comum, mas contém uma cepa exclusiva de bactérias que não é encontrada em nenhum outro iogurte.
O que há no iogurte comum?
O iogurte comum é uma mistura de leite - inteiro, com pouca gordura ou desnatado - e creme que foi fermentado por bactérias produtoras de ácido lático, como lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Outras cepas de bactérias, como acidophilus, também podem ser adicionadas. O iogurte comum está disponível simples ou adoçado e com ingredientes adicionados, como aroma de frutas ou baunilha. Variedades de iogurte incluem baixo teor de gordura e desnatado.
O que há na Activia?
A Activia contém muitos dos mesmos ingredientes encontrados no iogurte comum, como leite, bactérias produtoras de ácido lático, incluindo lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, adoçantes, frutas ou aromas e outros aditivos. Está disponível em regular ou leve, grego regular ou leve, com fibra adicionada ou como bebida. A Activia também contém Bifidobacterium lactis DN-173 010, também conhecida como Bifidus Regularis, que é a bactéria encontrada apenas nos produtos Activia.
O que há de tão bom no Bifidus Regularis?
O Bifidus regularis é um probiótico adicionado especificamente ao iogurte Dannon para ajudar na saúde digestiva. Um estudo de 2009 publicado no "British Journal of Nutrition" mostrou que o consumo diário de iogurte com Bifidobacterium lactis DN-173 010 melhorou o bem-estar e os sintomas digestivos em mulheres com problemas digestivos menores. Um estudo de 2011 publicado na "Pediatrics" descobriu que crianças que sofrem de constipação que receberam iogurte contendo a cepa bacteriana exclusiva tiveram um aumento na produção de fezes. No entanto, o grupo controle também mostrou um aumento, e os pesquisadores concluíram que mais estudos eram necessários antes que recomendações pudessem ser feitas. É importante notar que ambos os estudos foram apoiados por uma bolsa da Dannon, a empresa-mãe dos fabricantes da Activia.
Benefícios de todo o iogurte
Iogurte, seja regular ou Activia, oferece uma série de benefícios à saúde. O iogurte é uma boa fonte de cálcio e vitamina D, além de proteínas e potássio. Além disso, as bactérias que fermentam o leite, conhecidas como probióticos, ajudam a promover a saúde intestinal e imunológica, repovoando as bactérias amigáveis encontradas no intestino grosso. Essas bactérias também ajudam a quebrar a lactose no leite, tornando-o um produto lácteo mais digerível, o que é especialmente benéfico para aqueles que sofrem de intolerância à lactose.
