De acordo com um estudo de pesquisa de mercado de alimentos do NPD de 2011, 31 milhões de americanos (um em cada 10!) Pularam o café da manhã. E mais homens do que mulheres estão pulando a refeição da manhã. Vinte e oito por cento dos homens entre 18 e 34 anos não comem antes das 11h. Uma das principais razões pelas quais as pessoas deram para pular o café da manhã foi "elas não tinham tempo e estavam muito ocupadas".
Entendi! Também estou ocupada e não tenho muito tempo livre pela manhã. Quero uma refeição rápida e rica em proteínas que me mantenha cheio (e que de preferência não suja panelas ou pratos).
No café da manhã, geralmente como ovos ou shakes de proteína, mas agora que as manhãs estão ficando um pouco mais frias, começo a desejar bolos quentes nos sabores do outono. Eu costumo evitar grãos e sou notoriamente obcecado por abóbora, por isso criei meus muffins de microondas com calda de abóbora de Paleo sem glúten, com 2 minutos e 260 calorias. Eles são tão fáceis e gostosos. E eu mencionei que eles são sem glúten e Paleo?
Muffins de micro-ondas de abóbora de Paleo de 2 minutos e 260 calorias
Calorias: 260 calorias
Gorduras: 17 gramas
Carboidratos: 22 gramas
Proteína: 11 gramas
Para ver o conteúdo de fibras e outras informações nutricionais, você pode ver esta receita no Calorie Tracker do LIVESTRONG.COM. (Descubra como adicionar SUAS receitas ao Calorie Tracker para descobrir as quantidades de calorias, carboidratos, gorduras e proteínas nelas.)
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/3 xícara de purê de abóbora
- 3 colheres de sopa de farinha de linhaça moída
- 1 1/2 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 1/2 colher de chá de tempero de torta de abóbora (pitada de canela, noz-moscada, gengibre, cravo)
instruções
1. Quebre o ovo em uma caneca de café grande para microondas. Bata suavemente com o garfo.
2. Misture o purê de abóbora, o mel, o óleo de coco, o tempero da torta de abóbora e a farinha de linhaça.
3. Deixe o microondas em alta por dois minutos, mas preste atenção para garantir que o muffin não suba por cima da caneca.
4. Coma o muffin da caneca ou vire-o em um pequeno prato e polvilhe um pouco de canela por cima.
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