Para uma refeição reconfortante ou uma refeição simples em um dia frio, tente uma tigela de sopa de ervilha. Você pode comprá-lo pronto para comer ou condensado ou fabricá-lo usando qualquer tipo de ervilha, como ervilhas verdes ou ervilhas. A sopa de ervilha é carregada com nutrição, como cálcio, potássio e vitamina A. A sopa de ervilha oferece vários outros benefícios como parte de uma dieta equilibrada em geral.
Alto teor de fibra
Uma xícara de ervilha ou sopa de ervilha verde fornece quase 5 gramas de fibra dietética, um nutriente para baixar o colesterol em muitos alimentos à base de plantas, de acordo com a Harvard School of Public Health. A fibra alimentar tem um efeito laxante e reduz o risco de constipação. Outro benefício de uma dieta rica em fibras é promover o controle do açúcar no sangue e reduzir o risco de diabetes tipo 2. Você deve obter 25 a 38 gramas de fibra alimentar por dia, mas o americano típico recebe menos da metade da quantidade recomendada, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA.
Ajuda com controle de peso
A obesidade aumenta o risco de doenças crônicas, como artrite e doenças cardíacas. Você pode usar sopa de ervilha para perder peso ou impedir ganho de peso indesejado. Uma meia xícara de sopa de ervilha em conserva, condensada, que faz uma xícara depois da diluição, tem cerca de 180 calorias. Limite sua ingestão de calorias diluindo sua sopa enlatada com água em vez de leite integral ou faça sua própria sopa com caldo de base, não creme ou leite. Deixe sua sopa mais grossa e mais gratificante adicionando vegetais extras, como cenoura ou abóbora.
Fonte de Minerais
A sopa de ervilha fornece cerca de 35 miligramas de magnésio por xícara. Isso representa cerca de 9% do valor diário desse mineral essencial para o bom funcionamento muscular e controle da pressão arterial. As ervilhas são naturalmente ricas em potássio, outro mineral para regular a pressão sanguínea, e cada xícara pode ter mais de 400 miligramas de potássio, ou cerca de 10% do valor diário. A sopa de ervilha tem cerca de 1, 9 miligramas de ferro, ou 11% do valor diário, e o ferro promove glóbulos vermelhos saudáveis. Observe que os valores nutricionais exatos em cada marca de sopa de ervilha podem variar um pouco.
Outra informação
Uma dieta rica em legumes, como feijão, ervilha e lentilha, pode diminuir o risco de doenças cardíacas e diabetes, de acordo com o Centro de Informações sobre Micronutrientes do Instituto Linus Pauling. A sopa de ervilha pode ajudá-lo a atender às recomendações de uma dieta de 2.000 calorias para obter uma xícara e meia por semana, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Uma dieta rica em sódio pode causar pressão alta e aumentar o risco de doenças cardíacas e derrames, e a sopa costuma ter alto teor de sódio. Para reduzir o sódio da sua sopa, escolha sopa de ervilha enlatada com pouco sódio ou faça o seu com caldo com pouco sódio sem adicionar muito, se houver, sal.
