Alimentos que são considerados baixos em citros são realmente baixos em ácido cítrico. Citrus refere-se a um tipo de fruta da família Rutaceae, enquanto o ácido cítrico é um composto orgânico encontrado na fruta. O ácido cítrico é encontrado em muitos tipos de frutas, mas também é adicionado a vários outros alimentos durante a fabricação, como conservante. Para manter uma dieta pobre em ácido cítrico, evite todas as frutas cítricas - limões, laranjas e limas, por exemplo -, assim como a maioria das frutas, tomates enlatados e vinho. Algumas frutas, como pêssegos e tomates frescos, contêm níveis mais baixos de ácido cítrico; bananas, cocos, mangas e abacates são alguns que não contêm nenhum.
Bananas
As bananas, conhecidas por ajudar na digestão, geralmente são recomendadas para pessoas com azia, flatulência ou diarréia. Um smoothie que inclui bananas, mamão e gengibre é um delicioso remédio caseiro para indigestão. Além de suas propriedades calmantes para o estômago, as bananas também são excelentes fontes de potássio, um mineral importante para o coração e a função muscular. As bananas não contêm gordura, colesterol ou sódio e são delicadas o suficiente para serem usadas como alimento para bebês.
Manga
As mangas oferecem um sabor tropical ousado que muitas outras frutas sem ácido cítrico não possuem. As mangas contêm quantidades significativas de fibras, o que ajuda na digestão e são excelentes fontes de vitaminas C, vitamina A e muitos outros minerais. Como as mangas são frutas tropicais, elas podem estar disponíveis apenas em determinadas épocas do ano em algumas áreas. Desfrute de uma manga descascada e fatiada por si só, para adicionar um sabor robusto a bebidas e sobremesas, ou como um complemento a uma receita de frango, camarão ou carne de porco.
Abacates
Popular entre os nutricionistas esportivos, o abacate é denso em nutrientes, oferecendo quase 20 vitaminas e minerais por porção. Eles oferecem grandes quantidades de vitamina K, folato, potássio e vitamina E e têm uma consistência suave e suave. O pediatra Bill Sears, MD, co-apresentador do "The Doctors", designa abacates como "um alimento ideal para bebês". Para aqueles sensíveis ao ácido cítrico, o abacate é um ótimo substituto para ingredientes ácidos em muitas receitas. Em vez de usar tomates, sirva um sanduíche com fatias de abacate ou lanche em guacamole sem ácido, em vez de salsa tradicional.
Maçãs
Ricos em fibras, maçãs e suco de maçã combatem a indigestão e a constipação. As maçãs também contêm vitamina C, potássio e vitamina A e podem reduzir o risco de várias doenças, incluindo obesidade e problemas no fígado. Aqueles sensíveis a bebidas com alto teor de ácido cítrico - refrigerantes, café e suco de laranja, por exemplo - podem desfrutar de um copo de suco de maçã puro. Apenas certifique-se de verificar o rótulo quanto a conservantes adicionados.
