O zinco é um mineral essencial que tem funções em uma ampla gama de processos metabólicos. Você precisa de zinco para o metabolismo adequado de proteínas, carboidratos e gorduras. O zinco também está envolvido na produção de material genético. É crucial que você consuma uma quantidade adequada de zinco: muito pouco pode levar a vários sintomas de deficiência, enquanto muito pode ser tóxico.
Valor diário
Os requisitos e a ingestão segura de zinco diferem, dependendo da sua idade e sexo. No entanto, por conveniência, o governo criou um único valor de referência, que permite comparar o teor de zinco de diferentes alimentos. Nos Estados Unidos, o Valor Diário, usado na rotulagem nutricional, baseia-se no maior consumo de referência da população e, portanto, é adequado para qualquer pessoa. Se você é um adulto, o valor diário de zinco é de 15 mg, independentemente do seu sexo.
A Dieta Recomendada
A dose diária recomendada, RDA abreviada, é a quantidade de zinco que o governo determinou apropriada para a grande maioria da população. Nutricionistas e nutricionistas usam a RDA ao planejar programas institucionais de alimentação, e os pesquisadores usam-na para avaliar o consumo de zinco da população. Se você é um homem adulto, sua RDA para zinco é fixada em 15 mg. Se você é uma mulher adulta, seu RDA é fixado em 12 mg. Durante a gravidez, sua RDA aumenta para 15 mg. Se estiver a amamentar, o seu RDA é de 17 mg.
Requisito médio estimado
O requisito médio estimado, EAR abreviado, é baseado em estudos experimentais. A EAR é definida como a quantidade de zinco adequada para 50% dos membros saudáveis de um determinado subgrupo da população. Se você é um homem adulto, seu EAR de zinco é de 9, 4 mg por dia. Como uma mulher adulta, seu EAR para zinco é fixado em 6, 8 mg por dia. Se estiver grávida, o seu EAR diário é de 9, 5 mg. Seu EAR de zinco é mais alto durante a lactação, quando você precisa de uma ingestão de 10, 4 mg por dia.
Nível superior seguro
Os sintomas da toxicidade do zinco são variados, mas geralmente incluem náuseas e problemas abdominais. A ingestão crônica de zinco também pode levar à deficiência de cobre. O nível superior seguro para suplementação de zinco é fixado em 25 mg por dia. Provavelmente, você não poderá obter mais de 17 mg por dia apenas com os alimentos; portanto, a quantidade máxima que você pode ingerir em um dia é 42 mg. Se você é adulto de tamanho médio, não deve ter nenhum efeito adverso nesse nível de ingestão.
